文章插图
1、生牛肚一般要煮半小时才能熟 。
2、煮生牛肚的时候 ， 可以在锅里放入一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间 。并且在煮牛肚之前需要进行焯水处理 ， 这样可以去除牛肚中的杂质 ， 提升口感 。
【牛肚一般煮多长时间熟 生牛肚一般煮多长时间熟】3、牛肚即牛胃 。牛为反刍动物 ， 共有四个胃 ， 前三个胃为食道变异 ， 即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶） ， 最后一个才是真胃（皱胃） 。另外 ， 牛肚营养价值丰富 ， 含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等 。
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