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大米黄瓜粥1取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克 。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片 。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎 。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可 。
黑木耳红枣汤2取黑木耳30克，红枣20枚 。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右 。每日早、晚餐后各一次 。
番茄炒藕片3鲜藕300克，番茄汁100克 。先将藕切片，用菜油煸炒，然后加入调料，临熟时加入番茄汁即可 。
凉拌苋菜4鲜苋菜、鲜冬苋菜、鲜马赤苋菜各100克 。以上三味分别用开水焯八成熟，捞出后浸入冷水中5---10分钟，取出控去水，切段，入调料后拌匀即可 。
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