姜饼人是什么味道 姜饼小人好吃吗
姜饼人就是添加了生姜粉的人形饼干，做好之后可以在上面用奶油或蛋清画出可爱的图案，圣诞节吃姜饼在西方国家一直流传下来，如今也渐渐传入中国，那么姜饼是什么味道，究竟好吃吗 。
姜饼人是什么味道?甜味 。对于姜这种食材，褒贬不一，有一些朋友很喜欢觉得姜去腥提味，也有一些朋友很不喜欢辛辣的姜，味蕾对姜发出了抗拒的黄牌 。不过即使是小编这种坚定信念一定不食姜的人，也没有抵挡住姜饼的美味诱惑 。建议大家都去尝一尝姜饼的味道，姜饼并不辣，味道毫不刺激，只保留了淡淡的姜的香气 。
姜饼小人好吃吗圣诞节的人型姜饼其实只是为了烘托节日气氛的小甜品，味道个人感觉还可以吧…但对于讨厌姜的味道的人来说估计就是“灾难”了，因为姜汁是必不可少的材料之一
姜饼的颜色很多朋友会问，姜饼为啥是棕黄色的呢?今天小编就来给大家揭秘，姜饼能呈现出棕黄色，不单单是因为里面含有姜粉，还有重要的一点就是制作过程中使用的糖是红糖的原因 。
姜饼人的做法
姜饼用面粉、酥油、姜、蜂蜜、肉桂粉等天然香料混合，经过烘焙、定型和后期艺术加工，俘获人心的姜饼就闪亮登场了，人手一块，可吃可把玩，节日愉快 。
制作过程：
1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里 。
2、用手混合揉匀，成为面团 。
3、刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙 。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了 。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时 。
4、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片 。(如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀)
5、用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型 。
6、把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液 。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出 。
7、饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦 。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了 。(这一步非常简单，不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了)
8、做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整 。比如用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，那么就多加一点柠檬汁 。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就OK了 。
9、用来刷底色的糖霜，调整到如图所示的浓稠度比较合适(提起打蛋器，糖霜会呈粗线滴落)
10、根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜 。刷底色的糖霜可以直接放在碗里，用来画线条的糖霜，当然就装入裱花袋里啦 。
11、刷底色的方法：用毛刷蘸着糖霜，刷在饼干表面 。等糖霜干透即可 。
【姜饼人是什么味道 姜饼小人好吃吗】12、画线条的方法：等底色的糖霜干透以后，在裱花袋前端剪一个小口，在饼干上挤出想要的图案即可 。
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