冬天吃什么食材补肾？
制法：将黑木耳洗净 ， 用清水浸发 。猪肉 ， 用温水洗过 ， 切片 ， 加盐、料酒、味精少许 ， 拌匀 。将木耳、肉片一并放碗中 ， 加生姜片 ， 隔水蒸熟后去生姜 ， 加葱、味精、胡椒粉调和 ， 即装盆 ， 佐餐食用 。功能：补益肝肾 ， 滋阴生 津 。坚持食用 ， 对形体瘦弱、腰酸神疲、失眠、有一定的调治作用 。
配料：地黄15克 ， 猪肉300克 ， 鸡蛋1个 ， 洋葱100克 ， 柚子1个 ， 面1个 ， 大心菜叶7~9张 ， 芹菜少许 。
制法：猪肉洗净 ， 切碎 ， 剁作末 。地黄洗净 ， 切成碎末 。面包放水里浸软 ， 取出挤干 ， 放钵捣极碎 ， 加肉末、地黄末拌匀 ， 然后加洋葱末、芹菜末 ， 打入鸡蛋 ， 调入淀粉、精盐、酱油、胡椒粉 ， 一并搅拌至有黏性时 ， 搓成大肉圆子 。取菜叶削平硬茎 ， 放在热水里浸软 ， 取出拭去水分 ， 先用两张 ， 纵切成三开 ， 把肉圆子裹一道 ， 外面再用整张大叶包上 ， 用牙签别住 。将包好的圆子放锅里 ， 加水满过肉圆 ， 用中火煮开 ， 沸后加盐及胡椒粉 ， 以文火慢炖 ， 至菜软熟 ， 取柚子切成薄片 ， 在每一圆子上放一片 ， 继续煮至肉圆子熟烂 。食用时可蘸酱油或番茄酱 。
【冬天吃什么食材补肾？】功能：补养肝肾 。本膳用地黄 ， 以填精 血 ， 补肝肾 ， 对强身十分有益 ， 精力衰退者食之 ， 能复元振 颓 。
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