为什么道家对茶都有这么大的兴趣呢?除了茶有助于空灵虚静的道家精神要求外 ， 道家思想宗教化之后所进行的修炼方法显然与茶相宜 。
道教的修炼方法 ， 一曰内丹 ， 即胎息以炼自身之气；二曰存思 ， 即将自己的意念寄托于天地山川或身体某个部位 ， 求得“忽兮恍兮 ， 其中有象”的效果；三曰导引沐浴 ， 用意念引导阳光、雨露、星月之辉沐浴己身而去除污浊之气；四是服食烧炼 ， 即通过食品中化学物质或草木果品 ， 帮助健身强体 。
【道家和茶的历史渊源】道教的修炼方法 ， 是典型的中国“现实主义” ， 来世先不必去求 ， 今生首先要作个寿星 ， 称个“神仙” 。用现代科学道理分析 ， 这不过是一套气功修炼的方法 。修炼气功 ， 人不能睡 ， 但又要在尽量虚静空灵的状态下才能产生效果 。除去其中的宗教迷信色彩 ， 这原来是气功保健和开发特异智能的好方法 。要打坐 ， 练内丹 ， 必有助功之物 。
道家练所谓“金石之药” ， 虽然对我国古代化学研究作出贡献 ， 但真的吃下去却常常出问题 ， 以至丧生 。而服用草木果实 ， 却是很有道理的 。茶能提神清思 ， 而且确实有升清降浊 ， 疏通经络的功效 ， 所以不仅道家练功乐用 ， 佛家坐禅也乐用 。因此 ， 可以说道家研究茶的药理作用是最认真的 。从葛洪的《抱朴子》 ， 到陶弘景注《本草经》 ， 都是从药理出发来认识茶的作用 。
道家修炼 ， 又主张内省 。当饮茶之后 ， 神清气爽 ， 自身与天地宇宙合为一气 ， 在饮茶中可以得到这种感受 。
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