豆沙馅的油酥烧饼怎么做
【豆沙馅的油酥烧饼怎么做】材料：面粉250克 ， 水75克 ， 盐2克 ， 猪油50克
做法步骤如下：
1、将150克面粉 ， 75克水 ， 2克盐和成光滑的面团醒30分钟以上；
2、面粉100克 ， 50克猪油混合 ， 和成油酥；
3、准备好红豆馅；
4、面团稍稍压扁 ， 油酥放中间；
5、包起来捏紧收口 ， 擀成长方形面片 ， 从由下往上卷起；
6、揪成剂子 ， 取一个剂子擀扁把豆沙放中间 ， 收口 ， 收口朝下擀成半厘米厚度的圆饼；
7、烤盘铺好油纸 ， 饼胚面上刷一层蛋液 ， 撒上芝麻；
8、上下火180度预热10分钟 ， 进烤箱上下200度烤25分钟左右；
9、出炉晾凉即可食用 。
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