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学做粥早餐系列开粥店要卖几种粥

生活百科

1、一个小小的粥店一个早上怎么能做得出几十种粥呢？
很巧我女朋友也一直想开个粥店 ， 我们也探讨过类似的问题 。我们得出的结论有以下几种方案：
1 ， 冷藏保存：把煮好的粥放入类似冰格子类的容器里冷冻 ， 等冻成固体后倒出来放在冷库的保险箱内保存 ， 使冰格子可以再利用 ， 缺点是费电 。
2 ， 真空保存：把煮好的粥放入真空袋内抽干空气保存 。缺点是费真空袋 ， 人工也是不小的开支 。
3 ， 灌装保存：入灌密封 ， 无疑这样成本最高 。但是可以直接销售成罐的商品 ， 也就意味着产品的附加值可以增加 ， 另外针对的市场群体也增加（如超市用户）
4 ， 分步骤加工：将不易变质的非豆类或非蛋白类汤汁另煮 ， 然后将半成品易腐败类材料冷藏待用 。加工时只需将冷冻的材料放入备出的汤汁中加热即可 。可以减少冷藏成本 ， 但是增加了加工成本 。
5 ， 订单类销售：经营采取预定机制 ， 即参考订单量提前生产 ， 订单到出货的延迟可参考粥的保质期 。这样可以避免为了防止粥过期所花费的成本 ， 但是要有良好的客户关系和logistics机制 。
我们最后得出的最优化的结论是：冷冻保存 。具体做法是用大容器（比如带类似自来水龙头的那种大桶的模具）进行冷藏 ， 经营时把冷冻的固体粥放入真正的带龙头 ， 下部有类似电热水壶加热丝一样的大桶里进行快速溶解（当然注入容器要有一定溶解时间的提前量） ， 有顾客时开启水龙头就可以有粥流出了 。这么做最大程度上节约了成本 ， 也可以增加粥的保质期 。

你好！
头一天晚上都在熬了
如有疑问 ， 请追问 。

肯定是在你还没起床的时候就做的啊！~~

前一天晚上把做粥额材料备好 ， 第二天早上三四点开始熬煮

做生意就是讲究起早贪黑 。
2、请问,想开一间粥馆,卖什么粥比较好？简单易学的为妙,谢谢 。
蔬菜咸粥能下口
皮蛋瘦肉粥不能少
蛋黄粥香
海鲜粥鲜
大骨粥营养
还有我最爱的猪肝粥

肯定什么都来点比较好了散！人的口味都是不同的嘛··只是花生粥好像大家都比较喜欢！呵呵··

想开粥馆 ， 粥的种类不但要多 ， 还要好吃 ， 别想简单的 ， 还有最重要的是小菜更要好吃 。

这要看当地人的口味 ， 应该先详细调查一下周边的餐饮！位置很重要！

红枣莲子粥 。蔬菜粥鸡丝粥
3、早晨摆摊卖粥有多少种口味热销
口味总体来分有甜和咸 ， 甜里又分红枣银耳南瓜 ， 咸里主要分肉末皮蛋鸡蓉等等 。利润还不错 ， 主要一开始要打出口碑 ， 后面的都好说了

皮蛋瘦肉粥
材料
大米 ， 瘦肉 ， 盐 ， 淀粉 ， 皮蛋 ， 姜 ， 葱
做法
1.大米（东北大米）提前泡好 ， 大概泡2-3小时；瘦肉切丝 ， 用少许盐和淀粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末 。
2.砂锅中放入足量的水（应该是很多） ， 大火烧开 ， 之后放入泡好的米 ， 烧开 ， 转小火 ， 慢慢熬半个小时 ， 之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝 ， 继续小火熬半小时左右 ， 至黏滑可口 。
3.出锅前放入葱末 ， 即可 。
早餐粥
材料
红豆 ， 绿豆 ， 薏米 ， 苕实 ， 扁豆 ， 米
做法
1、将材料全部洗净 ， 倒入电饭煲加大半煲水 ， 按煮饭那个按钮 。
2、半小时后再按粥的按钮 ， 煮两小时左右 ， 再保温 。咸甜自己定 。
4、如果在武汉某大学旁边开个粥店,那请问卖什么品种的粥最受欢迎？
个人觉得应该买一些养生粥 ， 特别是现在秋天来了 ， 喝一碗暖暖的 ， 又有营养的粥很不错的 ， 可以根据不同的功效推出不同的粥 。还可以针对女生买一些水果粥 ， 美容养颜之类的 。
希望对你有用 。

现在的上班族几乎很少在家里做早餐 ， 几乎都是在外面买早餐 ， 不管是早餐车还是早餐店 ， 都有不错的人气 。如果要开早餐店卖什么比较好呢？首先要从中国人的饮食习惯来考虑 ， 不同的地方饮食习惯也有所不同 ， 今天就为大家推荐几款适合早餐店经营的产品 。
1、面食
面食最大的优势就是没有口味的限制 ， 开早餐店卖什么呢？面食必须是其中之一 。相信几乎所有人都能找到自己喜欢的面食 ， 在中国关于面食的传统小吃很多 ， 小编的建议是 ， 可以根据当地的面食特点 ， 卖当地特色面食 ， 这样不会存在口味差异 ， 而且特色面食本身就具有名气 ， 在销量上应该会不错 。【推荐面食加盟品牌：敬恩集团旗下的石磨肠粉加盟】
2、馒头包子
开早餐店卖什么？选择馒头包子还是很有市场的 。因为这类的早餐比较容易携带 ， 像上班族如果时间很赶 ， 买几个就可以了 ， 而且馒头是比较普遍的早餐之一 ， 价格低而且又有营养 ， 是消费者最喜欢的营养早餐 。【推荐包子加盟品牌：优麦馍馍哒包子】
3、特色小吃
特色小吃是属于比较吸引人的 ， 从口味到种类都非常的齐全 ， 而且小吃是属于比较大众化的食物 ， 因为种类多 ， 所以经常吃也不会腻 ， 特别是现在的年轻人都非常喜欢小吃 ， 早餐小吃尤其受欢迎 ， 开早餐店卖什么？特色小吃一定不要错过 。【推荐特色小吃加盟品牌：老奶奶石磨坊、雪花爱尚油条等 。】
4、养生粥
现代人注重养生 ， 喝粥是比较普遍的选择 ， 开早餐店卖什么？养生粥会是比较受白领欢迎的餐点之一 。健康的饮食往往都比较的吸引人 ， 养生粥本身就是口味比较清淡的食物 ， 比较适合当做早餐 。【推荐养生粥加盟品牌：谷稻餐饮管理公司旗下早餐加盟加盟品牌粥生缘】

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