有些茶叶中的香精是人工合成的 , 跟天然香味有明显差别 , 还是比较容易辨别的 , 今天来分享一下茶叶香精的检测方法 , 聊一聊怎么辨别香精茶的一些小技巧 。
什么是香精茶
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香精茶一般价格都比较低 , 普遍是一些陈茶或残茶 , 但是经过加入香精或色素 , 进行翻新以后的品质较差的茶用香精提香产生的 。
香精茶的特征
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香气“怪异” , 脱离茶叶的自然香气 , 它看似茶香非是茶香 , 属于茶叶的另一类香气 。干闻或湿闻香气与内质不协调的香气为:刺鼻、浓烈、浓浊且不愉悦、不自然 。偏离了茶叶品质一般审美的标准 。
当香气与茶 , 滋味不协调的时候 , 可选择开汤闻香气、品尝茶汤的滋味 。对于品质较好的普洱茶来讲 , 香气与茶汤滋味都是比较十分协调的 , 表现为某种自然、愉快的茶香是珠联璧合般融合在一起的 , 不含异物 。
然而香精茶在冲泡的时候 , 香气一般漂浮、浓浊或刺激性特别强 , 香气与茶味不相融合 。当香气与茶味分离 , 在喝过以后 , 不容易生津 。相反的是越喝越渴 , 而且口腔以内会感觉到有异物的“残留” , 并久久地挥之不去 。
“后泡无香” , 香精茶一般不耐泡 , 每一泡茶香都下降得非常快 , 而且茶香缺乏变化 , 甚至冲泡到第三泡的时候就已经没有了香气 。
【茶叶香精的检测方法,香精茶叶特点鉴别】 除此以外还为大家收集三种比较简易的鉴别真假香精茶的方法 , 大家在购买普洱茶的时候 , 也可以选择使用这三种方法 。
如何辨别香精茶
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1、可以用手直接揉搓茶叶 , 如果在揉搓以后 , 手掌依附粉剂或颜色 , 也就是加入了一些添加剂的 。
2、可以选择头天晚上把茶叶浸泡到茶杯之中 , 到了第二天早上 , 可以观察杯壁上茶质的颜色 , 当色泽为浅黄、深黄、橘黄 , 以黄色系作为代表的时候 , 是不含添加剂的 , 当色泽为浅绿、深绿、墨绿色的时候 , 则代表着含有的有添加剂 。
3、用纸巾将干茶包裹以后密封起来 , 放置半个小时或一个小时以后取出 。由于纸巾对香精的吸附力很强 。如果纸巾上带有化学香精异味 , 方可认定它为香精茶 。而且密闭的时间越长香精味越浓 。如果没有添加香精的茶叶 , 则试纸与茶一致 。
4、如果想要缩短辨识的时间 , 也可采取蒸汽吸附法 , 取出一把茶叶放入平口玻璃杯冲泡 , 用纸巾把杯口罩住 , 大约在一分钟以后将纸巾取下冷却 , 再闻是否吸附着香气 。香精茶一般都含有固香剂 , 其受热的时候刺鼻或飘逸的香精茶会随着蒸汽上腾附在纸巾上 , 并不容易散去 。
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