秋葵怎么吃才最有营养
秋葵怎么吃才最有营养
一、秋葵炒虾仁
材料：秋葵、鲜虾、盐、食用油、蒜末各适量 。
做法：取秋葵适量 ， 切去顶端较老的部分 。再切成段状 ， 有一定厚度 ， 以免焯水的时候营养流失 。取鲜虾适量 。去虾线虾壳 ， 剥成虾仁后在水中清洗两遍 。切好的秋葵在沸水中焯20秒左右 ， 捞出后过冷水 。加热炒锅 ， 倒入食用油 ， 蒜末炒香 。把虾仁放入锅中炒变色 。再倒入焯好的秋葵段 。翻炒均匀 ， 出锅前加入适量盐调味 。盛出装饰即可 。
【秋葵怎么吃才最有营养】二、秋葵土鸡汤
材料：秋葵6枝、土鸡1/2只、胡萝卜1/2个、盐2克、料酒5克、姜3片、白胡椒粉少许 。
做法：准备好食材 ， 鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用 。秋葵洗净 ， 置于案板上 。用刀切去秋葵的蒂头 ， 弃用 。再将秋葵切成3厘米长均匀小段 ， 胡萝卜也切成大块备用 。腌制好的鸡肉放入砂锅内 ， 加入适量的水 ， 放入姜片 ， 大火煮开 ， 倒入胡萝卜块 ， 调成小火煮30分钟 。最后倒入秋葵煮10分钟 ， 喜欢喝浓汤的或者煮更长的时间 。
三、鱼茸蒸秋葵
材料：草鱼肉300克、秋葵10个、黑芝麻少许、盐1克、水淀粉适量、白胡椒粉5克、料酒10克、蚝油5克、姜末适量、食用油适量 。
做法：草鱼肉去掉鱼皮 ， 取净鱼肉 ， 先用刀拍松鱼肉 ， 再将刀斜45度刮出鱼茸 ， 要注意手法 ， 令鱼刺整根可取 。刮出的鱼茸放入深口碗中 ， 加入盐、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油拌匀 。再慢慢地加入水淀粉 ， 顺一个方向打圈子搅拌 ， 直至感觉到阻力越来越大 ， 鱼茸变为鱼胶 。
做好的鱼胶静置一旁 ， 取秋葵洗净 ， 切去秋葵的蒂 。把秋葵置于案板上 ， 也是将刀斜45度把秋葵切成1厘米厚的片状 ， 再把打好的鱼胶酿到秋葵表面上 ， 做成橄榄状 。把酿好的鱼茸秋葵码入盘中 ， 送入上汽的蒸锅中蒸5分钟 ， 出锅后撒上炒香的黑芝麻即可 。
推荐阅读
- 荒野大镖客2声音太小怎么办
- 上火的原因有些什么吃什么水果降火
- 吃杏鲍菇中毒的症状 吃杏鲍菇中毒了怎么办
- 秋葵油的营养价值有什么
- 失眠头痛吃什么药
- 女人吃醋泡花生的好处有哪些呢醋泡花生怎么做
- 双层玻璃中间雾蒙蒙的怎么办
- 红米2a怎么截长图
- 2岁宝宝睡眠时间短怎么回事
- 苹果手机怎么粘贴