黄瓜的功效作用可表现在很多的地方 ， 能够帮助我们起到很好的美容养颜效果 ， 同时对减肥的人来说也是比较有利的 ， 尤其是凉拌黄瓜不仅做法简单 ， 而且可以利水消肿 ， 加速新陈代谢 ， 有助于减肥 。
一、清爽凉拌黄瓜
材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油 。
制作：
1.小黄瓜洗净 ， 切滚刀块 ， 装碗 。
2.撒入盐拌匀 ， 腌渍20分钟 。
3.将小黄瓜冲洗一下 ， 放入大碗里 ， 所有纯汁混合搅拌均匀 。
减肥功效 ：黄瓜性凉味甘 ， 具有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效 ， 并且加速新陈代谢 ， 对减肥很有利 。
【凉拌黄瓜可以有效减肥吗？】二、醋拌黄瓜
食材：黄瓜500g ， 食醋适量 ， 食盐适量 ， 香油适量 。
做法：
1.将嫩黄瓜去皮 ， 削去两头 ， 去心冼净 ， 切成1厘米宽、4厘米长的条 ， 入沸水中氽透 ， 捞出 ， 拌上精盐腌渍20分钟 。
2.将腌渍好的黄瓜挤干水分 ， 放入碗中 ， 用醋、香油拌匀 ， 装盘即成 。
功效：黄瓜是低脂肪、低糖的减肥佳蔬 。它有抑制糖类转化为脂肪的作用 。醋有减肥作用 ， 不但可以促进体内脂肪分解 ， 而且还可以加速糖类的新陈代谢 。此菜有很好的减肥功效 。
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