?喝明前茶，需要注意以下几点：?一、是刚炒制好的明前茶最好不要马上喝?新茶要先放上一到两个星期，味道会更好 。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分 。?例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，“现在可以直接冷藏保存”经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求 。?二、是冲泡明前茶水不要用沸水?由于明前茶都比较细嫩，一般以80-85度左右为宜 。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏 。?三、是最好选用玻璃杯冲泡?明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等 。
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