加饭酒之所以被这样命名是因为什么
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加饭酒之所以被这样命名是因为在酿造时需在增加糯米和麦麹的量 ， 由于醪液浓度大 ， 成品酒度高 ， 所以酒质特醇 ， 俗称“肉子厚” 。它色泽橙黄清澈 ， 香气芬芳浓郁 ， 滋味鲜甜醇厚 ， 具有越陈越香、久藏不坏的特点 。此酒酒液像琥珀那样深黄带红、透明晶莹、郁香异常、味醇甘鲜 ， 深得中外饮者青睐 ， 是半干型黄酒的典型代表 。
加饭酒来历：
加饭酒经多年贮存即为花雕酒 。按浙江地方风俗 ， 民间生女之年要酿酒数坛 ， 泥封窖藏 ， 待女儿长大结婚之日取出饮用 ， 即是花雕酒中著名的女儿红 。因这种酒在坛外雕绘有中国民族风格的彩图 ， 故取名花雕酒或元年花雕 。加饭酒又称花雕 ， 其原因在于瓶身刻有花卉图案 ， 故名花雕 。这个风俗最早诞生于公元4世纪初 。在古时绍兴有个风俗 ， 一旦那户人家生了个女儿 ， 就要在出生后的第1个月那天（俗称满月） ， 将亲友送的糯米进行酿造 ， 并封瓶放到地底下埋藏 。等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用 ， 而生儿子也是这样做 。所以这种酒就有了女儿红或叫状元红 。
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