《答族侄们中孚赠玉泉仙人掌茶》
尝闻玉泉山，山洞多乳窟 。
仙鼠如白鸦，倒悬清溪月 。
茗生此中石，玉泉流不歇 。
根柯洒芳津，采服润肌骨 。
丛老卷绿叶，枝枝相接连 。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩 。
举世未见之，其名定谁传 。
示英乃禅伯，投赠有佳篇 。
清镜烛无盐，顾惭西子妍 。
朝坐有余兴，长吟播诸天 。
【咏名茶诗《答族侄们中孚赠玉泉仙人掌茶》】 最早的咏名茶诗，是李白的《答族侄们中孚赠玉泉仙人掌茶》,以茶而言，此诗说细地介绍了仙人掌茶的产地、环境、外形、品质和功效 。他写仙人掌茶的外形、品质和功效等等，绝无茶叶生产专用术语，而是诗人形象化的描述，并以浪漫主义的手法、夸张的笔触，描绘了此茶的环境等等，如：“仙鼠如白鸦，倒悬清溪月”，“曝成仙人掌，似拍洪崖肩” 。
