豆腐属于高蛋白食物吗
豆腐属于高蛋白质食物 ， 蛋白质是人体必需的营养物质 ， 在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入 ， 高蛋白质的食物一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类；
【豆腐属于高蛋白食物吗】而豆腐是最常见的豆制品 ， 又称水豆腐 ， 相传为汉朝淮南王刘安发明 ， 主要的生产过程一是制浆 ， 即将大豆制成豆浆；二是凝固成形 ， 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 ， 即豆腐 。
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