江西特色美食面食图片
话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面 。
刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱 。
刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了 。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗 。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的．红的．绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福！
再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特 。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢 。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天 。四周顿时香飘四溢 。
一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富 。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康 。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉 。
临海麦虾其味鲜美，其香醇厚，其状独特，其色纯正，撩人胃口，既迎合了现代人的口味和营养观，又满足传统怀旧的心理需求，成为传统小吃的新品而风靡江南 。
临海麦虾的图片
麦虾是最具代表性的临海小吃，也是很有“欺骗性”的一种小吃 。“麦虾”不是什么虾，是一种面食，很多不了解的人都会被这个名字所“欺骗” 。麦虾是将麦粉搅拌成粉浆，然后用菜刀或筷子，将粉浆一刀一刀“割”下，故临海人称之为“割”麦虾，割下的粉浆不是细长如柳条，而是一小坨一小坨，状如弯曲大虾，故称为麦虾 。
临海的麦虾是道颇有历史的美食，据传，在旧社会，麦虾是穷人吃的东西，把面粉加水调成浆糊状，买不起菜刀，就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅，倒点萝卜、瓜藤下去拌一下就可以食用了，出锅后一小坨一小坨，状如弯曲大虾，因此得名麦虾 。味道自然没有如今的好 。如今这看似不起眼的一碗麦虾，做工之精细，用料之丰富，不亚于做一份高档的菜肴了 。
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