贫民百姓开茶馆的故事

或许一个人经历了足够多的风雨和波折，才可以拥有沉静如水般的心态。牟锦鸿便是如此，年少时做运动员，敢打敢拼，带着永不服输的犟劲;如今做的却是安安静静的茶生意，讲究的是和气生财，静心敛气。但时光流转，始终未变的，是她爽朗、直率的性格。20日，采访人员走进了牟锦鸿的茶楼，听她娓娓道来与茶为伴的创业人生。
遭遇身体疾患，她离开钟爱的体育事业
“小时候家里条件并不富裕，父母都是普通工人，兄弟姐妹四人中我排行老三，父母对我非常宠爱，我也懂事听话，一家人过得很幸福。但在我10岁那年，母亲不幸去世了。”牟锦鸿沏好茶，在慢慢腾起的水雾中开始回忆往事。牟锦鸿是长跑运动员出身，小时候最喜欢父亲去看她的比赛，有了父亲坐在台上为她鼓劲加油，她就有了动力，跑起来便更加卖力。“每次我站在领奖台上的时候，都能看见父亲开心的笑容。我就发誓一定要更加努力。”然而这平静的一切，在牟锦鸿18岁的时候发生了翻天覆地的变化。营养不良，再加上长时间的体育训练，身体超负荷运转，让牟锦鸿突然得了玻璃体混浊和白内障，实力急剧下降。无奈之下，她只好结束自己钟爱的运动生涯。
离开心爱的跑道，牟锦鸿一下子失去了支撑。为了自己年迈的父亲，牟锦鸿比常人付出了更多的努力。牟锦鸿什么苦都吃过，严冬里站在广场上卖麻花;酷暑中顶着烈日卖冰棍;去高档酒店打工，她从最底层的服务员做起，最后成为了酒店的高级经理。没有谁的成功是偶然的，每上一步台阶，她都更加努力。如今，再回想起那段经历，牟锦鸿很释怀：“年轻嘛，谁没吃过苦呢?”经过了最初几年的艰苦积累，牟锦鸿有了些许积蓄，她开始有了更多的想法。
“这样赚钱不是办法，出苦力得到的报酬也是低的。”她带着不多的积蓄选择了“南下”淘金。2002年，一个朋友由于经营不善，要出售安西大巫山的茶园，牟锦鸿和家人商量后买了下来，并聘请了优秀的炒茶师傅和专业的管理团队。
2009年，经常到茶楼谈生意的牟锦鸿，突然冒出了新的想法：“自己有茶园，为什么自己不开一个茶楼呢?一是可以自产自销，二是自己也可以有商务洽谈的好地方。”于是，牟锦鸿先后考察了上海、苏州、北京等地的茶楼，为了在全国范围内了解各地茶文化，尤其在装修上下了很大的功夫。
将茶酒文化相融合，她将品茗带到新高度
耗时两年，投资800多万元，为春城人民精心打造的以茶文化为主题的高级会所开张了。“对于一个茶楼来说，环境是最直观的感受，这也是为什么我要花这么大力度搞装修。”采访人员留意到，在茶事会中，有整整一面墙的白色陶瓷茶壶。她说，这些茶壶都是她在景德镇定做的，茶壶的形状都是自己设计的，每一个茶壶都独一无二，客人可以根据喜好，选择喜欢的茶壶沏茶，这种创意在全国茶楼中尚属首家。除了环境，她更注重的是服务。她说：“我要每一个进入茶事会的客人都感受到无微不至的服务，身心都感受到轻松舒适。”茶事会的服务员均为大专以上学历，上岗前都要经过统一培训。为了充实服务员的业余生活，她还买了古筝，并请了专业人士教员工们学艺。
“一个好的茶楼，必须具备三个要素，那就是茶叶质量好、服务态度好、店内氛围好。”牟锦鸿说。现在茶楼已经不单单是商务洽谈的场所，很多年轻人喜欢这里的装修风格和文化氛围，来这里品一杯香茗或与朋友小聚。
同时她正在筹划开设分店，她还将有个大胆的革新，将茶文化和酒文化结合在一起。牟锦鸿说，其他城市已经有这种茶酒文化结合的实体店，但长春还没有，所以有很大的市场开发潜力。
增强茶文化底蕴，她将开创自己品牌
已然进入的冬季，也是茶楼的旺季。牟锦鸿想着做些活动，进一步宣传茶文化，她邀请省老年书画院的全国着名画家、书法家30多人来到茶事会，他们以饱满的热情、执着的信念，借笔墨讴歌生活，托丹青抒发心志。他们的挥毫拨墨，给茶事会增加了浓厚的文化气息。
【贫民百姓开茶馆的故事】“书法本身就是古韵的代表，与茶一样，二者皆是古来流传，用书法和国画展现茶的魅力。”她笑着说。现在的牟锦鸿把主要精力都放在茶事会，除去对事业的热爱，她个人能借“茶中之道”好好沉淀下自己。如今的牟女士经历了混浊苦涩，正在品味着最香醇的茶，生活中的个中滋味已然化作一缕茶香，萦绕舌尖。

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