各民族多姿多彩的喝茶风俗

我国地域广袤,茶叶品种繁多,各民族风俗不相同,这便形成了各民族多姿多彩的喝茶风俗 。
苗族虫茶
通常茶叶都是采摘鲜叶通过烘炒加工制成,而湖南省会步苗族的虫茶却不相同,它是先用茶叶喂食大米中常见的蛀虫,米蛀虫吃了茶叶后排出一粒粒黑色粪便,这就是虫茶 。泡成茶后茶水渐呈棕赤色,香味浓郁,相似茶叶,但营养价值高于一般茶叶,具有清热解毒、健脾胃助消化之成效,是我国出口的特产茶 。
布依族打油茶
大凡去过布依族寨子的人,都忘不了那清香味浓的打油茶 。
打油茶是将黄豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油锅中,用大火炒黄,然后与炒好的茶叶一同配上清水、葱、姜、盐等煮沸去渣,再写入茶碗饮用 。
回族八宝茶
回族八宝茶掺有桂园、荔枝、葡萄干、杏干等喝起来香甜可口,耐人寻味,有滋阴润肺、清嗓、利喉之成效 。
布朗族酸茶
先把鲜茶置于锅中炒制,然后放于室内湿润处,让它发酵,再密封于竹筒内,入土埋一个月后,即取出饮用 。
畲族新娘茶
闽东福安县等地的畲族员举办婚礼时,新娘要向来宾敬献“新娘茶” 。茶碗里泡有冰糖、红枣、冬瓜条,祝福早生贵子;祝福孩子长得又白又胖 。

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