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紫砂烧成温度比一般陶瓷原料要高 。因泥料的不同 ， 烧成温度一般可从1000℃~1250℃ 。
“吃温”是指某种紫砂泥料能承受的最合适的烧成温度 。同一种泥料 ， 由于产地分布、炼制方法、陈腐时间等的不同 ， 会有不同的吃温 。使用同类而批次不同泥料前 ， 须先烧制试片 ， 摸索该类该批泥料在不同窑温中烧制的效果 ， 以求最佳 。
【紫砂壶：“欠火”和“过火”如何区分？】如果与最合适温度相差10℃ ， 就会出现“欠火”和“过火”现象 。“欠火”是指泥料没有“吃”到应有的温度 ， 壶表看起来发灰 ， 声音也有沉闷之感 ， 胎质较为疏松 ， 没有完全烧结 。“过火”是指窑温超过了泥料本身能承受的温度 ， 壶体变形 ， 表面起泡 ， 还会有大量的铁质结晶 。
烧结度高的壶 ， 颜色润泽 ， 敲击声较脆 ， 吸水率低 ， 较不易泡养 。烧结度低的壶 ， 颜色晦涩 ， 敲击声较闷 ， 吸水率高 。
“欠火”可以重新进窑烧一遍 ， “过火”那这把壶就是报废了 。
“欠火”和“过火”都不是完美品 。
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