蟹籽军舰寿司

一般采用虾耔,或者蟹耔。统称蟹子 。在耔类寿司中,属于低档寿司,目前市场上,鱼子行情上涨厉害,原料采购多春鱼子8~9美圆一公斤,飞鱼子7~8美圆一公斤,三文鱼子的成品300多元一公斤,加拿大的三文鱼子甚至450元一公斤 。市场上现在用蟹子冒充飞鱼子很多,品质好的 蟹子在60元一公斤 。

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