文章插图
1、材料：肉末150克，茼蒿200克，葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，蚝油，油 。
2、肉切成末 。
3、茼蒿收拾清洗干净，控干水分，切成寸段 。
4、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段 。
5、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉末，小火翻炒 。切好葱，姜，蒜，备用 。
6、炒至肉末颜色微白，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少许蚝油 。
【炒茼蒿怎么做好吃 鸡蛋炒茼蒿怎么做好吃】7、随即放入茼蒿，转大火快速翻炒，放入盐 。炒至茼蒿断生，放入味精，关火出勺 。
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