【煮熟的红薯能放冰箱吗 煮熟的红薯能放冰箱吗?】
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1、煮熟的红薯可以放冰箱冷冻 ， 但最好放冰箱冷藏 ， 如果冷冻的话会影响红薯的口感 ， 再加热时就不好吃了 ， 因为红薯含淀粉比较高 ， 煮好的红薯淀粉已经糖化 ， 通过低温冷冻淀粉就回生了 ， 会出现结块现象 ， 味道不是特别好 。
2、红薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏 ， 难以消化 。红薯也不要空腹吃 ， 红薯含有一种氧化酶 ， 这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体 ， 如红薯吃得过多 ， 会使人腹胀、呃逆、放屁 。
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