玉米煮还是蒸

【玉米煮还是蒸】玉米煮或蒸都可以,有些人更倾向于蒸玉米 。蒸玉米能保留玉米大部分的营养,煮的时候有更多的营养流失,煮着没有蒸的鲜嫩香甜 。玉米一定要挑选新鲜的,而且是饱含汁水的,一掐就留汁水的,闻着有清香味的,就是好玉米 。
玉米煮还是蒸

玉米煮还是蒸

文章插图
蒸玉米热水冷水都可以,没有多大影响,煮玉米一定要冷水,热水会导致玉米吃这不细嫩,而且甜味会比较淡,玉米从冷水开始煮,慢慢受热均匀,会使玉米更加的好吃,吃着也更加细嫩 。
如果吃玉米容易拉肚子的,可以把新鲜玉米在食盐水中浸泡30分钟,如果没事,或者喜欢吃甜的,就不需要浸泡,自己选择,如果是煮玉米,直接加适量食盐在水中即可 。
不管是蒸着吃还是煮着吃,都要留一层皮,味道更鲜美 。蒸好的或煮好的都不要立即食用,焖5-10分钟在食用,吃起来会更香的 。

    推荐阅读