哲人论茶之中国茶文明剖析

话又说回来了,“茶文明”这个词,在中国现已妇孺皆知,但很多人仍是不大晓得,我有时候为了让身边的兄弟理解,只好用在一个有浓郁文明氛围的环境里“喝茶谈天”来比方阐明 。是呵!若是把茶文明仅仅只是理解为在茶馆里喝茶谈天,谈古论今,那么,的确没有多大的研讨价值,只能算是一种时髦的消遣算了 。若是真晓得中华五千多年的绚烂文明史,茶文明就是其间的一个重要组成有些,那么,有爱好者就应好好地去晓得晓得、研讨研讨了 。
哲人论茶,论的是文明,爱的是清茶 。“哲学”一词,源于希腊文,意思是爱才智 。古希腊哲学家以为,哲人就是爱才智的儿女,叫“智者” 。中国哲学家相同以为,哲人就是爱思辨、爱彻悟,更爱理论的人 。
古往今来,哲学与释教走的很近,哲与佛相通,茶与禅相投 。寺中禅师和佛院高僧,凡近禅求佛,修身领悟者,皆告之有“智者问禅,清茶一味;迷者问禅,佛经万卷”说 。禅师、高僧视茶为一种清尚、和敬,发起“茶禅一味”的思维理念 。在他们的心中,茶是使人明心见性的雨露,这恰恰表现出了中国老庄“精力内守”、 “闲情逸致”的人生哲学思维 。自古以来,中国释教宗派哲学讲究的就是沙锅内应天理、下合人伦、心即真如、与万事万物用“和”来应对 。“和”可以使人明道德、倡教化、调身心,而“茶禅一味”的理念,正表现出了中国儒家学说中的“中庸调和”思维 。
由此看来,哲人与茶自古有缘,由文明结缘,结下了不解之缘 。对哲人来说,只需有清茶一杯,就是一种清尚,一种和敬,只需用“和”来应对处事,就能豁然彻悟,理论全国 。着让我想起了中国古代田园诗人陶渊明的诗:“结庐在人境,而无车马喧……采菊东篱下,悠然见南山 。”这让现代的都市人神往,若是能在这般田园诗境里静心品茗,那真是一种清福啊……
1986年曾经,我就是一个地道的“吃论者” 。学的专业是哲学,讲堂里给学生讲的是哲学,生计中研讨的仍是哲学 。
1986年秋,一个梦让我从黑格尔转到了弗洛伊德 。从此,便开端研讨人的潜意识心思和诊治人的变异 。打那时起,我就迷上了弗洛伊德的“精力剖析学”、“人格理论”、“性欲学说” 。《释梦》更是我爱不释手,放置枕边的一本床头书 。
21世纪的到来,我告别了弗洛伊德大师,从头迈入了一个现代前卫的范畴,囊揣数码相机,手携DV,开端了非常有意义的跨文明民族人类学的影视研拍作业 。千禧年间,我创作了20集大型前史人文纪录片《奥秘的茶马古道》,把一段2000多年前连续至今的前史业绩,从云南的西双版纳一向写到西藏,出亚东又到了印度的噶伦堡 。惋惜的是,因缺少满足的拍照资金,脚本至今仍封存于寓中书柜 。坦言之,自从近年鼓起普洱茶热,伴随着这股新的茶文明热潮,我又从头拿起了 “茶马文明”的课题,定位在“中国茶文明”、“云南茶马文明”、“普洱茶文明”等理论问题上 。
我为了编纂《中国茶文明艺术论》一书,效法远古神农氏遍尝百草的精力,深化到滇南、滇西南古茶山,进入茶马古道,看望茶农家,品茗正山普洱 。我虽称不上是地道的茶学教授,但仍是获得了一些心得体会 。成书之时,我首先得感谢云南省茶叶研讨所上一任所长、昆明民族茶文明促进会创始人、中国国际茶文明研讨会常务理事张顺高先生,张先生在百忙中审理书槁,提出一些名贵的定见,并为本书写序,苦口婆心,感人甚深 。
《中国茶文明艺术论》从茶学、人类学、民族学、风俗学、人文学、美学、艺术学等多学科的视角动身,沿着中国茶文明这样一条头绪渐渐打开,我从众多的中国茶文明前史文献中,精心挑选,学习前史,联络实际,力求把博学多才的中国茶文明之精华捻出来,参加一些现代茶文明开展的新思维、新观念、新观点、力求有所前进 。
《中国茶文明艺术论》共十三章,分上、中、下三个有些 。前六章为上篇,专门论说“中国茶学艺术”;后七章为中、下篇,别离分析“茶马文明艺术”和“普洱茶艺术大观” 。虽然书名没有带个“史”字,但全书的编撰仍偏重与从前史儿女文的视点来整理中国茶文明和普洱茶文明的开展前史,力求做到史论联系,论说办法上统筹学术性、艺术性和通俗性,在资料运用上渊博而又不无规则 。
《中国茶文明艺术论》着重的是个“新”字,杰出的是引证经文典籍论说中国茶学、展现茶画艺术、探究茶马文明、晓得普洱茶史、品鉴普洱茶艺,既有茶学史说,又有贩子茶事,还有喝茶艺术 。上篇“中国茶学艺术”中,“看茶画艺术”一章汇集了唐宋元明清到现代的茶画艺术作品,能使读者眼前一亮,感受到博学多才的中国茶文明艺术之魅力 。在本篇中还专章论说了“聊中国茶事” 。别具一格地提出了“21世纪茶改变了咱们生计的五大新方向” 。如,茶进入了现代儿女的安康概念,茶润滑了现代人的人际关系等五大问题 。中篇“茶马文明艺术”中,从人类学、民族学、风俗学、美学、艺术学等多学科视点动身,专章论说了滇、藏“茶马古道”沿途区域的生态环境、交通驿道、生厂东西等,并对当今中国茶学界的热门论题“普洱茶”,专门作了较大篇幅的专章论说 。第十一章“普洱茶的茶品艺术”,我把茶学界共同视为“有生命的古玩”、“能喝的古玩”的普洱茶,用美学、心思学、行为学、描绘艺术学的方法作了独特论述,如普洱茶的制茶工艺艺术,普洱茶的茶汤视觉艺术,普洱茶的陈香行为艺术,普洱茶的包装描绘艺术等四个方面的普洱茶学术新论题 。
《中国茶文明艺术论》整部书都坐落在中国茶文明的基础上,带有浓重的人文情味、风俗奇特、民族学颜色、人类学滋味,全书散发着艺术美学的思维 。为使本书简练、有用,在编纂此书时,力求做到图文并茂,刺进很多的文史图像和数码照片 。有的当地还依据内容需求,组织了一些受绘插图,增加读者的视觉情味 。
我的最大愿望就是将中国茶文明这一巨大的物质文明与精力文明的结晶普及于国人,以飨品茗者 。??

    推荐阅读