立春过后就是春天了 ， 肠胃不好的人在春天总是特别难受 ， 潮湿又温暖的空气容易对事物造成不利影响 ， 稍微一不注意的话 ， 都可能吃到变质的东西 ， 让自己的肠胃深受其苦 。面对这种状况 ， 我们该怎么办呢？下面就看专家教你两道小菜 ， 缓解肠胃不适吧 。
韭菜炒蛋 顾肠胃
肠胃系统变差也是春天常见毛病之一 ， 包括胃酸过多、容易拉肚子 ， 容易胃胀 。而拉肚子、胃酸过多跟胃胀气的调理方法不同 。胃酸过多、易拉肚子的人 ， 常会伴随易手脚冰冷、心悸、心慌等情形 ， 饮食方面需要温补 。
材料：韭菜150克、鸡蛋2颗 。
佐料：肉桂少许、盐巴少许 。
作法：
1.先将韭菜洗净切段备用 。鸡蛋打散备用 。
2.先热锅加一点油后 ， 放入打散的蛋拌炒一下 ， 当蛋看起来有点凝固时 ， 再加入韭菜、一小杯水约100cc左右 ， 让鸡蛋看起来更滑嫩 ， 依个人口味加一点盐巴调味 ， 装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片 。
作用：韭菜补阳 ， 可以健脾养胃 ， 增进肠胃功能 ， 而肉桂属温补的药材可暖胃 ， 改善拉肚子的情形 。
【立春养胃补气必吃两道小菜】食用注意：韭菜是抑制母乳分泌的食物 ， 如果正在哺乳期的妈妈 ， 就不要食用 。
粉光参鲑鱼 补气
春天最常出现呼吸道症状 ， 打喷嚏、流鼻水等症状 ， 这类型的人通常气都比较虚弱 ， 抵抗力较不好易感冒 ， 可吃补气药膳 。
材料：粉光参约4克、银耳约8克、鲑鱼约160克 。
佐料：葱花少许、盐巴少许 。
作法：
1.将银耳先泡软、去蒂头 ， 切成小块备用 。鲑鱼去皮、去骨、切片备用 。
2.锅中放入3碗水后 ， 放入粉光参、银耳用大火煮滚 ， 转小火再煮约5分钟 ， 即可放入鲑鱼片煮2分钟 ， 依个人喜好加盐巴调味、以及放入一些葱花 ， 即可食用 。
作用：粉光参可以补气、银耳可以养肺 ， 再加入当季食材鲑鱼 ， 含有丰富的营养成分 ， 如必须脂肪酸、蛋白质、矿物质等 ， 可增加免疫力 ， 帮助减缓呼吸道方面的不适 。
食用注意：想要增强免疫力的人 ， 可以每个星期吃3次左右 ， 改善的作用会比较明显 。
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