鉴别碎银子好坏主要依据外观、汤色、口感三点 ， 好的碎银子外观紧致 ， 润泽度高 ， 大小匀称 ， 而劣质碎银子大小不一 ， 紧致度低；好的碎银子汤色红浓透亮 ， 呈现糯米香 ， 而劣质碎银子汤色暗沉 ， 有杂质；好的碎银子汤感绵滑 ， 醇厚回甘 ， 劣质碎银子口感淡薄且有杂味 。
传统碎银子是熟茶发酵后筛选出来的附属产品 ， 且只是纯选出来大小相近的 ， 果胶凝结最紧致的小茶头 。
现代的碎银子 ， 最基本的原料也是老茶头 ， 准确说 ， 是老茶头经过原料细化处理 ， 然后使用磨具压制而成 ， 所以无论碎银子如何冲泡 ， 都不会有茶叶形状上的特征 。
那么 ， 具体怎么鉴别碎银子的好坏呢？
1、外观外观是鉴别“碎银子”与其他普洱茶的一个直接证据 。从整体外观来看 ， “碎银子”的茶块会更加紧致 ， 而且从颜色来判断 ， “碎银子”通常是褐色的 ， 单纯通过肉眼去看 ， 你可能看不出来有什么色差 ， 但是仔细观察还是会发现一些不同 。
另外 ， “碎银子”茶叶的表面 ， 通常不会出现任何霉变 ， 也不会掺杂其他的茶块 ， 所以整体看来 ， “碎银子”属于比较精致的一类茶叶 。
如果不是正宗的“碎银子”茶 ， 其茶块的表面往往会显得比较粗糙 。
2、汤色“碎银子”的茶叶比较独特 ， 带有一股淡淡的糯香味 。所以 ， 茶味可以帮助大家更好地去鉴别“碎银子”是真是假 。
除此之外 ， 正宗的“碎银子”茶 ， 其汤色主要以红色为主 ， 整体看来是红色的茶汤 ， 但是不会有任何杂质 ， 所以茶色会晶莹剔透 。
如果是仿制的“碎银子” ， 冲泡出来的茶汤往往颜色不会特别红 ， 而且茶汤中往往会混入一些杂质 ， 这也是鉴别“碎银子”真假的一种好办法 。
【怎么鉴别碎银子好坏】从冲泡的汤色来看 ， 正品茶化石第一泡洗茶汤色红浓明亮 ， 仿品根据仿制程度不同汤色有好有差 ， 总体来说汤色不透亮 。
3、口感接下来从口感评判 ， 正品茶化石汤感绵滑 ， 入口茶香中带有糯香 ， 喉感糯韵中带有淡淡的甜味 。
仿品一般汤感水味重有的还有其他杂味 ， 入口薄 ， 有酸味 ， 或是带有刺激感的糯香味无茶味 ， 有些还有其他杂味、霉味、堆味 ， 品饮后还可能出现喉咙燥热感 ， 喉韵不清爽 ， 常伴有锁喉的感觉 。
好的碎银子泡20泡属于正常 ， 而且叶底紧实 ， 不会明显膨胀松散；而假的碎银子泡上几泡后就会膨胀松散开 。
结语：
碎银子并不稀奇 ， 也没有特别玄乎的功效 ， 我们不必神话它 ， 当然也没必要将它妖魔化 ， 以平常心对待就好 。
但是我们在选择碎银子时 ， 一定要注意避免购买三无产品 ， 最好选择大厂、正规生产的碎银子茶 。
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