郎酒是浓香型的还是酱香型
【郎酒是浓香型的还是酱香型】郎酒的香型素有一树三花之称 ， 酱香、浓香和兼香三种香型都有 。它出自赤水河畔的四川省古蔺县二郎镇 ， 地处酱香白酒酿造优质地带 。其主要原料是高粱和小麦 ， 具有酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、空杯留香久的特点 。
不同香型的白酒
文章插图
酱香型白酒：也称为茅香型 ， 以茅台、蜚声中外的美酒为代表 ， 属于大曲酒类 。其色泽微黄、酱香突出 ， 空杯留香幽雅持久 。
浓香型白酒：采用老窖发酵生香 ， 其中的酿酒微生物越多 ， 白酒的品质就越好 。其酒味芳香浓郁、绵柔甘烈 ， 以五粮液、剑南春等为代表 。
凤香型白酒：以高粱为原料 ， 采用续渣配料、土窖发酵、酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成 。其酒味醇香秀雅、诸味谐调 ， 以西凤酒为典型代表 。
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