炸元宵的油温是多少度
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【炸元宵的油温是多少度】炸元宵的油温在五六十度之间合适 。炸元宵使用的油温不宜过高，油温7成热即可 。炸元宵时，使用中火炸4-5分钟即可 。元宵在下锅之前可以用手捏一下，能避免元宵炸裂 。元宵炸熟后需要尽快食用，不宜放置过久，以免口感变差 。
元宵文化：吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天 。”胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸 。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年 。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子” 。
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