橄榄子泡酒的作用与功效,橄榄泡酒有什么功效
橄榄泡酒有什么功效橄榄泡酒是将新鲜的橄榄 ， 与适量的酵母发酵而成的酒精饮品 ， 橄榄泡酒具有美容瘦身、促进消化、醒酒安神、利咽消肿、促进血液循环、解鱼蟹毒等功效 。
橄榄酒的功效与作用：
1、美容瘦身
橄榄酒中含有丰富的多酚物质 ， 这种营养成分可以减少脂肪过多蓄积在体内 ， 利于控制体重 ， 保持良好的身材；
另外 ， 橄榄酒中还富含维生素C、E ， 以及其他抗氧化成分 ， 可以清除损害细胞的自由基 ， 延缓肌肤衰老 ， 加速角质溶解速度 ， 紧致皮肤 ， 增加皮肤弹性和厚度 ， 有很好的美容瘦身作用 。
2、促进消化
橄榄本身就含有不少的酸类物质 ， 味道较为酸 ， 果香芬芳 ， 这些植物中的酸类成分有利于促进消化系统分泌消化液 ， 帮助食物消化；
如果在饭前食用 ， 可开胃生津、提高食欲 ， 改善饮食不振的状况 ， 但需注意千万不能多喝 ， 以免损伤肠胃 ， 降低胃肠消化功能 。
3、醒酒安神
橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等 ， 能帮助解除酒毒 ， 并可安神定志 。
4、利咽消肿
【橄榄子泡酒的作用与功效,橄榄泡酒有什么功效】橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等 ， 具有滋润咽喉 ， 抗炎消肿的作用 。
5、促进血液循环
橄榄能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 。
6、解鱼蟹毒
古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等 ， 其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关 。
扩展资料：
橄榄泡酒的做法
1.酿制果酒的原料要求：绿黄色 ， 新鲜 ， 无腐烂 ， 无杂质 。
2.补加18%的白砂糖进行前发酵 ， 搅拌均匀后 ， 接入人工培养的原果野生酵母5~7%（破碎前 ， 采用木制器具击碎 ， 严禁与铁接触） 。
3.前发酵温度一般掌握在20~25℃ ， 发酵时间5~7天 。
4.后发酵结束后 ， 陈酿贮存1~2月 ， 而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产 ， 贮存1~2月 。
5.贮存期满后 ， 进行澄清处理 ， 过滤 。调配合格 ， 再贮存陈酿半年以上使用 。
6.陈酿期满后 ， 进行过滤 ， 装瓶杀菌 ， 一般采用水浴 ， 温度在65~70℃ ， 保持15钟 ， 自然冷却 ， 包装成品入库 。
参考资料来源：搜狗百科-橄榄酒
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