四川品茶看点:茶馆大摆龙门阵

四川的茶馆全国有名 , 茶文化更是深入四川人的骨髓 。一边喝茶 , 一边闲聊 , 是大多数四川人喜欢的生活方式 。四川的茶叶产区非常多 , 这些地方无一例外都是风景如画的旅游好去处 , 品茶、赏茶、观山 , 这趟茶之旅将令你不虚此行 。茶文化在成都已经被演变成独具巴蜀特色的“茶馆文化”.有谚语说:四川“头上晴天少 , 眼前茶馆多”.成都茶馆之所以引人注目 , 是由于它具有丰富的社会功能:休闲、聚会、娱乐和民间法庭 。?成都人爱进茶馆 , 是因为四川人喜欢“摆龙门阵”,即在熙来攘往的茶馆之中 , 一边品饮盖碗茶 , 一边海阔天空 , 茶余饭后 , 佐以茶点小吃和曲艺表演 , 谈笑风生 , 实为人生至乐 。?茶馆除了休闲之外 , 也是重要的社交场所 。在旧社会 , 三教九流相聚在此 , 不同行业、各类社团在此了解行情、洽谈生意、看货交易;黑社会买卖枪支、鸦片;袍哥组织的“码头”也常设在茶馆里 。这些茶馆大多还兼营饭馆、旅店 。每逢寒暑假 , 茶馆又成为争聘教师“六腊之战”的战场 。可以说 , 七十二行 , 行行都把茶馆当做结交聚会的好去处 。茶馆因而成为社会生活的一面镜子 。?品茶看点:?提到四川名茶 , 蒙顶茶不可不提 。过去 , 每逢春茶萌发 , 地方官员即会选择吉日 , 在清明节之前率领僚属朝拜“仙茶” , 然后“亲督而摘之” 。?蜀地另一名茶青城雪芽 , 外形秀丽微曲 , 白毫显露 , 汤绿清澈 , 产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区 。五代毛文锡在《茶谱》中记载:“青城 , 其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗 , 盖取其嫩芽所造” 。青城山在宋代就开始设茶场 , 并形成了一套制茶工艺 。?

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