仙矛根的功效与作用,鸡蛋煮仙茅根的作用
鸡蛋煮仙茅根的作用全鸡蛋的蛋白质含量为10%~15%，蛋清中略低，蛋黄中较高.加工成咸蛋或松花蛋后，变化不大 。
蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近，因此生物价也最高，达94，是一般谷类食物蛋白质的1.5倍，豆类的1.6倍.鱼和肉类的1.2倍，其中蛋氨酸含量较高，与含蛋氨酸较少的豆类食物混合食用，能提高豆类蛋白质的营养价值 。脂肪的含量为11%~15%，主要集中在蛋黄内 。
蛋清中几乎不含脂肪 。蛋黄中还含有磷脂酰胆碱和胆固醇，胆固醇含量极高.达1705毫克/100克，是猪肝的7倍、肥猪肉的17倍、黄鱼的21倍、牛奶的120倍 。
加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量无变化 。维生素也几乎都集中在蛋黄内，其中维生素A、维生素D和核黄素含量丰富，也含有硫胺素和烟酸，但量较少 。
矿物质有磷、铁、钾、铁、钠和硅等 。在咸蛋中，钙的含量明显提高，可达512毫克/100克，比未加工的鲜蛋高10倍以上 。
鸡蛋的糖类含量不多，—般为1%~3% 。鸡蛋的吃法很多，煎、妙、蒸、煮及做各种汤均味美可口，还可做成蛋卷、蛋糕、饼干等各种糕点食品 。
在生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶 。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合成人体难以消化吸收的化合物 。
从而引起人体缺乏生物素，产生食欲不振、全身无力、毛发脱落、皮肤发黄、肌肉疼痛等症状 。而抗胰蛋白酶又能抑制胰蛋白酶的活力 。
从而妨碍蛋白质消化吸收，故不宜吃生鸡蛋清 。鸡蛋煮熟后、，这两种有害物质因受热破坏，同时使蛋白质的致密结构变得松散，更易于人体消化吸收 。
但**蛋也不要加热过度，因为加热过度会使蛋白质过分凝固，甚至变硬变韧，形成硬块，而影响食欲及消化吸收 。鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养几乎都有，是理想的天然食品 。
但蛋黄中含有较高的胆固醇，因而被视为导致高血脂、冠心病、动脉粥祥硬化的危险因素，所以许多医生规定，凡有上述疾病患者要“禁食鸡蛋”，但是也有人持有异议，认为鸡蛋黄中除胆固醇外.也含有大量的磷脂酰胆碱，磷脂酰胆碱对心血管疾病的病人有治疗作用 。据研究，每人每日吃1个鸡蛋对血清胆固醇无明显升高 。
仙茅的功效与作用有哪些为石蒜科多年生草本植物仙茅的根茎 。
别名：仙茅茛 。处方名：独脚仙茅、仙茅 。
性味：辛、热，有小毒 。功能；温肾壮阳、祛寒除湿 。
主治与应用： 1.补肾温脾，适用于**，精冷之证多与***羊藿、巴戟天、菟丝子配用 。对脾肾阳虚、食少、冷泻、与白术、干姜、补骨脂 2.祛除寒湿，久病寒湿骨痛，拘挛痹痛，肾虚腰膝冷痛等，常与***羊藿、续断、狗脊同用 。
3.与***羊藿配用治妇女更年期高血压 。用量用法：3-10克 。
煎服或浸酒服，也可入丸散 。使用注意：阴虚火旺者忌服 。
参考资料：实验证明仙茅有振奋精神，促进消化，增进食欲，对性腺机能有增强作用 。仙中茅中毒的症状是舌肿大，可用大黄，玄明粉煎服，或用三黄解毒汤 。
【仙矛根的功效与作用,鸡蛋煮仙茅根的作用】
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