海南以面食为主的地区
黄河以北是吃面的地区，因为黄河以北主要产小麦 。黄河以南是产米区，所以以米为主食 。北方、南方就是以黄河为界的 。山西面食文化传统，独树一帜，又博采众长，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法 。
东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关，一般家庭妇女都能以面食为原料加工数种面食；许多山西汉子有时在客人面前也会显露一手面食“绝”活 。
扩展资料
面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品 。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等 。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种
日益丰富 。出现许多大众化风味小吃 。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等 。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃 。
参考资料来源：百度百科-面食
面食为主的区域主要在秦岭-淮河南北气候分界线以北的区域 。
诸如西北的新疆、甘肃、宁夏等地的拉面；陕西的凉皮、凉面、肉夹馍；山西的臊子面；河南的烩面；山东的大馒头、火烧、烙饼；北京的卤煮火烧、褡裢火烧；天津的蒸包；河北的肉饼、驴肉火烧；东北的冷面等等 。
当然，还有诸如挂面、油条等等很多很多的面制品，都是北方地区喜欢的面食 。
河南，陕西，河北，山西，山东这几个地方以面食为主吧
山西
到山西旅游不尝面食，就等于没到山西 。”山西面食文化传统，独树一帜，又博采众长，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法 。东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关，一般家庭妇女都能以面食为原料加工数种面食；许多山西汉子有时在客人面前也会显露一手面食“绝”活呢 。真诚地欢迎海内外的朋友来山西做客，尝一尝山西的面食，一饱口福 。
“山西人爱食面与山西的历史、地理、政治、文化以及种植习惯分不开的 。从历史上来讲，山西尧、舜、禹都曾经在这里建过都，立过业 。再一个，从平遥这个历史文化名城来看，山西的商业活动也非常多，这样也给山西面食的形成与发展奠定了基础 。再加上山西山多水少，南北温差大，所以也就形成了杂粮多的种植习惯，这也对山西面食的形成奠定了一个物质基础 。”
山西面食品种多、花样多也是人们爱食面的一个原因 。即使是一般家庭主妇都能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成几十种面食，象刀削面、拉面、揪疙瘩、推窝窝、灌肠等等 。如果是到了厨师手里，更是花样翻新，有据可查的面食，在山西就有280种之多 。可以这样讲，如果你想品尝一下山西的面食，一天三换样，三个月都不会重样 。
刀削面
山西、陕西、河南、山东、东北、西北、华北地区 。中华面食网面食文化频道专门有介绍的，您可以去看看 。
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