寒冬教你这样吃羊肉补肾暖胃
羊肉是人们在寒冬的时候首选的肉食之一 ， 因为羊肉属于温热食物 ， 吃了可以给身体产生很充足的热量 。所以 ， 我们要注意 ， 在日常中可以多吃点羊肉帮助驱寒 ， 羊肉的食疗价值非常高 ， 我们吃羊肉可以帮助驱除寒冷 ， 御寒暖胃 。羊肉在寒冬的吃法非常多 ， 寒冬教你这样吃羊肉驱寒暖胃 。
寒冬教你这样吃羊肉补肾暖胃
羊肉的食疗价值非常高 ， 我们日常中吃羊肉 ， 要先去掉羊肉的膻味 。羊肉特别是山羊肉膻味较大 ， 煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆 ， 炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味 。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透 。夏秋季节气候热燥 ， 不宜吃羊肉 。羊肉属大热之品 ， 凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用 。
寒冬要这样吃羊肉最好
1.当归生姜枸杞羊肉汤
原料：当归10克 ， 生姜10克 ， 枸杞5克 ， 羊肉100克(去油膜) ， 盐 ， 香油适量 。
制法：将羊肉洗净切块 ， 与当归、生姜、枸杞同炖 ， 熟后去除当归 ， 生姜后食肉喝枸杞汤 。
功效：当归生姜枸杞羊肉汤是非常适合人们寒冬季节喝的 ， 羊肉性温味甘 ， 有补气养血、温中散寒功效;当归性温味甘、辛 ， 可补血活血;生姜辛温 ， 能温中和胃 。枸杞性味甘平 ， 滋补肝肾 ， 益精明目 。对于冬季手足不温、乏力、肢体疼痛、血循环差的人 ， 食用此汤 ， 可以温经补血 ， 温中止痛 ， 祛寒 。
2.枸杞羊肾粥
原料：枸杞叶250克 ， 羊肾1只 ， 羊肉100克 ， 粳米150克 ， 葱白2根 ， 盐少许
制法：将羊肾剖洗干净 ， 去内膜 ， 细切 ， 再把羊肉洗净切碎 。用枸杞叶煎汁去渣 ， 同羊肾羊肉、葱白、粳米一起煮粥 ， 待粥成后 ， 加入盐少许 ， 稍煮即成 。
功效：枸杞羊肾粥有益肾阴、补肾气、壮元阳的功效 。枸杞羊肾粥比较适合男性食用 ， 还适合肾虚的老年人食用 ， 枸杞羊肾粥用的是枸杞叶和养肾、羊肉一起熬煮的粥 ， 对冬季肾虚的男性是非常适合的 ， 枸杞羊肾粥适宜肾虚劳损、阳气衰败、腰脊疼痛、腿脚痿弱、头晕耳鸣、听力减退或耳聋、阳痿或遗尿等症 。
3.孜然羊肉
【原料】羊肉300克 ， 孜然15克 ， 笋片50克 ， 油1500克(约耗75克) ， 料酒20克 ， 盐1克 ， 白糖15克 ， 鸡蛋30克 ， 味精7克 ， 辣糊30克 ， 水淀粉50克 ， 香油10克 ， 汤、面各少许 。
【制作过程】
1、羊肉切片放碗里 ， 加鸡蛋、淀粉、面 ， 抓匀糊 。
2、勺坐油 ， 待油五成熟 ， 下肉片划开后 ， 放笋片 ， 一起倒出 。原勺留油 ， 加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋 ， 颠勺 ， 拢点芡 ， 淋香油 ， 出勺即成 。
功效：孜然羊肉质地软嫩 ， 鲜辣咸香 ， 孜然味浓 。孜然羊肉是一种温热的食物 ， 搭配其他的蔬菜 ， 比如笋片、鸡蛋等 ， 做出来之后非常美味 。羊肉性温 ， 冬天多吃可以起到暖胃的作用 ， 让胃的运动更合理 。脾虚者 ， 饮食不好 ， 而羊肉可健脾 ， 吃后可调理 ， 饮食会好转 。
人们在寒冬季节的时候吃羊肉 ， 有治疗肾虚的好处 ， 寒冬季节人们要多吃可以补肾暖胃的食物 ， 羊肉的吃法非常多 ， 我们在上面为大家介绍了羊肉的三种吃法 。当归生姜枸杞羊肉汤、枸杞羊肾粥、孜然羊肉都是非常适合人们寒冬食用的羊肉吃法 ， 有补肾壮阳、暖胃健脾、温暖手脚的好处 。
【寒冬教你这样吃羊肉补肾暖胃】
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