最喜欢的海鲜
1．水煮虾（火锅）
到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油 。
2．辣椒炒虾
用新鲜的青、红辣椒各两只（能吃辣还可以加进一点干红辣椒），油爆生姜辣椒后加入虾进去炒，炒时加入适当的糖、酒 。
3．清蒸蟹
这个简单哈，等水烧开再放进去蒸熟就可以啦 。（蟹一定要蒸熟透）
4．姜葱炒蟹
蟹洗净切块，用油爆姜、葱白，倒进蟹块翻炒，加入适量的糖、酒、生抽调味 。
5．虾蟹粥
虾、蟹先用些许盐腌一下，粥快煮好时放进去就可以了 。要点是记得要放进去一点冬菜煮粥 。
6．清蒸青口（不知“青口”你们那怎么称呼，就是一种尖形的贝类，外壳是青色的）
青口同蒜、豆豉清蒸，加入些许姜丝、生抽、酒调味，味道很鲜美 。
7．沙蚬蒸粉丝（沙蚬又名蛤蜊）
在蚬里放入油、盐（盐一定不能多放）等调味料，加入一点水，沙蚬的下面铺一层粉丝，用蒸汽蒸 。这道菜要讲究火力和时间，否则，要么老了，要么没有熟 。蒸好的蚬、粉丝味道特别鲜甜 。
8．焗卜卜蚬
把蚬放在盘里，加入沙酱、蒜茸、辣椒等调味料和少量水，放在炉上用火烤 。味道香甜 。
9．圣子王蒸汤
这个做法非常简单，把圣子王放进瓦罐内，加水、姜片，蒸熟即可 。不用放盐，而且汤要趁热喝，时间越长汤越咸 。
10．煎生蚝（牡蛎）
生蚝去壳洗干净，用开水煮至半熟；过凉水，再用纸吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、盐、胡椒粉适量和水混合成稀糊状 。烧热不粘锅，加点油，把生蚝放进锅里中小火煎香；倒粉糊入锅里，然后打进一个鸡蛋，两边稍为煎一下就可以上碟了 。
PS：1．我家也很喜欢吃海鲜，以上只是从水煮、清蒸、红烧、焗、以及粥、汤这几个方面介绍了一些简单易做又味道鲜美的菜式供你参考，因这些大多是广东菜式，不知是否合你们的口味，希望你能喜欢 。
2．挑选海鲜一定要新鲜，选贝壳类的海鲜要挑壳紧闭，轻轻掂一下比较沉手的，开口的通常不大新鲜 。贝壳类买回来后要养干净，否则会有沙 。养时加入一些蒜泥，它就很快会把沙吐干净了（这个方法是渔民教的，管用）
贴饼子熬鱼 紫衣虾球 田螺嵌肉蓉 炸黄鳝
茄汁狮子鱼 纸包活鳜鱼 海带丝四宝汤 布丁虾球
脆薯凤尾虾 杏仁炒虾仁 怪味鲫鱼 姜葱烧海蟹
煎炸蟹卷 鸡片海参 砂锅奶汤鱼肚 红莲炖雪蛤
韭菜花炒鱿鱼 金盏凤尾虾 冰糖甲鱼 蘑菇鲫鱼
海鲜豆腐羹 虾子梅花参 微波炉烤虾串 银蹄汤
组庵鱼翅 凤凰展翅 扬州国宾馆的几款鳕鱼菜 奶油烤蛤蜊
湖南的虾饼 红烧甲鱼 熘鲫鱼 明炉乌鱼
腾龙鲜鲍 蟹黄鱼翅羹 海贝鼍龙花 宫保鼍龙花
维纳斯之梦 竹荪牛鞭 三丝鱼 硕果累累
鸳鸯戏水 乌龙报喜 奔向末来 金箱八宝
喜迎春燕 童心世界 红梅映雪 蟹肉椰菜包
糟溜鲜鱼卷 梅子蒸鲫鱼 咸三文鱼烩豆腐 酸辣海鲜粉皮
水蛋蒸蟹 姜葱海参 番茄金线鱼 粉丝虾煲
酸梅蒸狮子鱼 鲜柠檬蒸鱼
吃海鲜应该注意
食海鲜四不宜
关节炎患者忌多吃海鲜
海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重 。
海鲜不宜下啤酒
食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎 。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症 。久而久之，患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症 。
海鲜忌与某些水果同食
鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、石榴、山楂、青果等果同吃，就会降低落蛋白质的营养价值 。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化物质 。这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时 。
虾类忌与维生素C同食
科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡 。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷 。
吃海鲜不用吃太珍贵的什么鲍鱼 鱼翅啊 因为那些珍贵食材厨师料理的机会很少 所以不可能比普通的海鲜料理的好吃 建议还是吃普通点的 螃蟹我最喜欢 嘿嘿
那要问问你自己是营养的吃还吃怎么吃 海鲜的种类太多 就是我干了这么多年厨师都认不全 我个你介绍几个小海鲜好了...
鱼
鱼 。
新鲜的生猛的龙虾
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