晚上吃面食和米饭哪个容易发胖
关于这个问题，可以在这里找到正确的答案！馒头和米饭，是大家再熟悉不过的主食了，馒头是由面粉发酵而成，富含维生素，容易被人体消化吸收，而且能够促进肠道蠕动 。而米饭能够为身体提供各种营养素 。关于减肥期间的主食选择，有一条传言，即减肥期吃主食要吃米饭，而不能选择馒头、花卷、面条等面食类，理由是同等重量的米饭和面食相比，米饭所含的热量要低一些 。那么，这条传言是否有道理呢？减肥期间，在主食的选择上，我们到底是吃米饭还是馒头摄入热量更低呢？营养学上，我们计算食物的热量，都是以食物的可食部来计算的 。这个可食部指的是食物的生重、干重，不包括不能食用的那些部分，比如骨头、皮皮、菜根这些东西 。我们把大米和白面，做成米饭和馒头之后，就会发现他们都吸水了 。如果是新蒸出来的米饭和馒头，他们之间的吸水量存在差异 。而且新蒸出来的米饭和放了一会的馒头，他们之间的含水量又有差异 。我们看食物成分表上，确实有馒头和米饭平均产热值这么一项，差异可能比较大 。米饭产热少一点，馒头多一些 。从减肥和热量摄入这个角度讲的话，主食吃米饭和馒头其实没有太大差异，因为一百克大米和白面产热都是3500千卡左右 。那么蒸成米饭和馒头的唯一区别就是吸水的不同，饱腹感的不同 。有的人如果喜欢吃软一点的米饭或软一点的馒头，吸水量就大一些；有些人如果喜欢吃干一点的米饭或干一点的馒头，吸水量就小一些 。其实米饭和馒头的产热值在实际生活当中，它的差异是比较大的 。所以必须以干米和干面作为衡量的标准，来计算减肥期间主食的摄入才是最合适的 。
面条更容易长胖，同等量的面条和米饭，面条含有的热量更高 。
面条更好消化，都是碳水化合物 。
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