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吃什么可以补血补血食谱怎么做

生活百科

一、补血的5大误区补血误区一：蔬菜水果不可以补铁
多数人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有用的 。蔬菜、水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸 ， 可与铁形成络合物 ， 从而使铁在肠道内的溶解度增加 ， 帮助人体对铁的吸收 。
补血误区二：多吃补血铁剂或食物补血
人体造血需要大量铁元素 ， 而补血的铁剂能够快速的改善缺铁性贫血的症状 ， 但是 ， 不能多吃 。如果一次摄入过多的铁 ， 就有可能造成铁中毒 。轻微者会出现头晕恶心、腹泻休克的症状 ， 严重者会昏迷死亡 。所以 ， 补血时 ， 我们应该循序而补 ， 遵循“小量、长期”的原则 ， 避免铁中毒 ， 如果是服用铁剂 ， 应该在医生嘱咐下使用 。
补血误区三：贫血多喝牛奶
不少人会以为牛奶营养丰富 ， 对于贫血的人有帮助 ， 能够帮助铁的吸收 ， 但是 ， 事实恰恰相反 。牛奶不能帮助人体对铁的吸收 ， 还会妨碍人体对铁的吸收 。在食用补铁食物或者补血剂时 ， 应避免与牛奶或者其他碱性物质同时食用 ， 不然会降低肠胃道内已有的含铁量 。
补血误区四：红糖补血
“红糖水可以补血”是民间一直流行的说法 。不少女性在月经期后和产妇分娩后 ， 都会喝红糖水来进行补血 。但有专家指出 ， 红糖水没有补血的功效 ， 也没有人们所说的“益气养血”、“促使子宫早日复原”等功效 。如果红糖提纯不够 ， 里面可能含有杂质 ， 还会对人体健康造成危害 。
补血误区五：单吃生红枣补血
因为生吃红枣时 ， 红枣皮容易滞留在肠道中 ， 而且不容易被排出 ， 会影响肠胃消化 ， 可能会引起涨气腹泻 。如果摄入量过大 ， 还会引起肠胃涨气和引起肥胖 。如果想利用红枣补血 ， 应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物来吃 。
二、贫血有些什么表现1、精神异常：
严重的巨幼细胞贫血不仅可发生外周神经炎 ， 亦有发生精神异常者 ， 如兴奋不安、忧郁寡言 ， 甚至梦游症等都属于贫血的危害 。
2、出血：
血小板减少及其他凝血因子的缺乏 ， 本病出血者也不少见有时也可发生脑出血或其他部位出血 。这也是贫血的危害之一 。
3、痛风：
严重的巨幼细胞贫血可见骨髓内无效造血引起的血细胞破坏亢进 ， 致使血清内尿酸值异常升高 ， 引起痛风发作 ， 但极为罕见 。这种贫血的危害是较为严重的 。
4、心血管系统：
活动后心慌、气短最为常见 ， 部分严重贫血患者还可出现心绞痛、心力衰竭 ， 检查时可有轻度怵音 ， 下肢水肿、心电图出现改变 。
5、神经系统：
头痛、头晕、目眩、耳鸣 ， 注意力不集中、失眠或晕厥 ， 严重贫血可出现神志模糊或痴呆等症状 ， 维生素B12缺乏引起的贫血常伴肢体麻木、感觉障碍等 。
6、消化系统：
食欲减退、腹胀、恶心较为常见 ， 溶血性贫血患者可有黄疸和脾脏肿大 。
7、泌尿生殖系统：
肾脏浓缩功能减退 ， 患者常有多尿、尿比重降低、性欲降低 ， 女性患者常有月经不规则、过多或减少 。 
三、10大补血的食物一、黑芝麻
黑色和红色的食物多有补血的功效 。黑色的食物入肾 ， 有助于肾藏精纳气 。肾藏精 ， 精生髓 ， 髓化血 ， 因此 ， 血的根本也在于肾 。至于红色食物补血 ， 理论则源于“以形补形 ， 以色补色” 。
芝麻入肝、肾、肺、脾经 ， 有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效 。食用芝麻 ， 可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能 。
二、红枣
养胃健脾、补血安神；又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络 。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用 。
三、猪肝
患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜 。
四、藕
藕性温和 ， 鲜藕止血 ， 熟藕补血 。莲藕 ， 生吃可以清热凉血 ， 止血散瘀 ， 熟吃可以健脾胃 ， 养血 。有口鼻出血的病人 ， 可以紧急服用新鲜的生藕汁 ， 有迅速止血的作用 。女性多吃莲藕有好处 ， 但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕 。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉 。
五、胡萝卜
入脾胃经和肺经 ， 是补血和改善肾虚的上好食物 。补血养肝、健脾化滞、补中下气 ， 尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症 。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用 。
六、桂圆肉
益心脾、补血气 。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效 。如果是心脾气血双亏 ， 面色无华 ， 疲乏无力 ， 没有食欲 ， 大便发溏 ， 可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益 。如果记忆力减退、睡眠不好 ， 容易感到恐惧 ， 这是心血不足的表现 ， 可以自制桂圆膏吃：桂圆肉500克 ， 白糖500克 ， 桂圆肉捣烂 ， 和白糖搅匀 ， 隔水蒸熟成膏状 ， 早晚一小勺用温开水送服 。
七、黑豆
助益肾生髓化血 ， 也可以增强脾胃运化功能 。肾虚、血虚者多吃有益 。经常食用可防老抗衰、增强活力 。
八、黑木耳
养阴补血、润肺明目 。
九、乌鸡
养阴退虚热 。乌鸡汤甘温、补虚损 ， 养阴血 ， 大补气血 ， 对阳虚、气血两亏者宜之 。也不能吃太多了 ， 一个月最多两次 。容易上火者不能长期服用 。
十、红糖
益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀 。红糖性温 ， 适合怕冷、体质虚寒的人食用 。胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用 。
四、补血食谱怎么做1、莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克 ， 红枣20克 ， 冰糖适量 。将莲子泡发后去皮、心洗净 ， 与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中 ， 加水适量煎煮至莲子酥烂 ， 加冰糖调味 。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉 ， 每周服用1～2次 。此方具有补心血、健脾胃功效 ， 适用于贫血乏力、神经衰弱 。
2、杞子红枣煲鸡蛋
枸杞子20克 ， 红枣10枚 ， 鸡蛋2个 ， 同煮 ， 蛋熟后去壳再同煮10分钟 。吃蛋饮汤 ， 每天或隔天1次 。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效 。可治疗贫血症 ， 可用于体质虚弱、头晕眼花调理 。
3、猪肝粥
猪肝（其他动物肝脏也可）100～150克 ， 粳米100克 。先将猪肝洗净切碎 ， 与粳米一同入锅 ， 加水1000克及葱、姜、油、盐各适量 ， 先用旺火烧开 ， 再转用文火熬煮成稀粥 。日服1剂 ， 分数次食用 。此方具有益血补肝、明目的功效 ， 适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症 。
4、当归羊肉
汤山羊肉400克切块 ， 黄芪、党参、当归各25克 ， 同放砂锅内 ， 加水1000毫升 ， 文火煨煮 ， 至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量 ， 吃肉喝汤 ， 经常食用 。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用 。
5、菠菜枸杞粥
原料：菠菜100克 ， 枸杞子15克 ， 粟米100克 。
制作：将菠菜去杂 ， 连根洗净 ， 入沸水锅中焯一下 ， 捞出 ， 码齐后将菠菜切成小碎段（0.5厘米以内） ， 盛入碗中备用 。将粟米、枸杞子淘洗干净 ， 放入沙锅 ， 加水适量 ， 大火煮沸后 ， 改用小火煨煮1小时 ， 待粟米酥烂 ， 调入菠菜小碎段 ， 拌和均匀 ， 加精盐、味精 ， 再煮至沸 ， 淋入麻油 ， 搅拌均匀即成 。
用法：每日早、晚分食 。
功效：滋养肝肾 ， 补血健脾 。对幼儿生长期及中老年贫血患者尤为适宜 。
6、归参炖母鸡
原料：母鸡一只 ， 当归15克 ， 党参15克 ， 葱、生姜、料酒、食盐各适量 。
做法：母鸡去毛和内脏 ， 洗净；将当归、党参放入鸡腹内；将鸡放进沙锅 ， 加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量；再将沙锅置武火上烧沸 ， 改用文火煨炖 ， 直至鸡肉炖烂即成 。食用时 ， 可分餐吃肉喝汤 。
功效：补血壮体 。适用于肝脾血虚 ， 面色无华 ， 唇口淡白 ， 脉细弱无力等 。
7、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东西 ， 再加上营养价值很高的山药 ， 益气养血的功效更显著 ， 每个月记得喝哦 ， 哈哈 ， 黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖 ， 小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环 ， 但是因为不易消化 ， 每次尽量下7.8个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）
8、双红补血汤
【吃什么可以补血补血食谱怎么做】红薯500克 ， 红枣10克 ， 红糖适量 。清水2000毫升然后一起下锅煮开 ， 红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品 ， 喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜 。

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