红色的海鲜鱼
红鸡鲤学名双带绯鲤（羊鱼科绯鲤属），俗名有双线、红线、牵金线、金线鲤等 。
红鸡鲤体长椭圆，稍侧扁 。上下颌，犁骨及颚骨均具绒毛状齿、下颌有两条长须，其后端达前腮盖骨后缘下方 。由于该鱼体侧有2条平行的金黄色纵带，自眼后直达尾鳍基部，故名“双线”（另外还有单带绯鲤，即身侧只有一条金黄色纵带） 。
红鸡鲤体被栉鳞，鳞薄而且大极易脱落 。该鱼体背部玫瑰红色、腹部浅黄色、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍及触须均为黄色，不仅颜色美丽，而且肉质细嫩，味道可口 。此鱼与其他绯鲤属鱼类一样，是南海区重要的经济鱼类，同时绯鲤类鱼也经常作为水族馆内的观赏鱼进行养殖 。
红鸡鲤可以用清蒸、豆酱煮、葱烧、红烧等等做法来烹调，由于鱼肉比较厚，为了入味可以切段，或者事先稍腌一下 。
以下供参考
看起来好像是石狗公 。
一般海边人的料理方法是
加嫩姜丝煮鲜鱼汤 。
金枪鱼
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