花样寿司外卷
花样寿司的做法
材料集合图：
1.各种蔬菜都切条 ， 需要焯烫的提前焯烫一下 ， 大虾可以串直了煮熟 ， 这样好用 ， 鸡蛋提前摊成蛋皮 。西兰花焯一下变绿后 ， 把花苞切下来 ， 切碎
2.用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋 ， 拌入蒸好的米饭中(粳米：糯米=4:1) ， 凉至手温即可 。蛋皮切成方形 ， 铺一层米饭 ， 放上半跟蟹** ， 胡萝卜黄瓜 ， 卷起即可
3.外卷：先铺半张海苔 ， 铺一层米饭 ， 米饭整个铺满海苔 ， 然后铺一层保鲜膜 ， 然后手提保鲜膜和海苔倒过来 ， 让保鲜膜在下面 ， 海苔在上面 ， 卷起即可 。要一边卷 ， 一边把寿司帘和保鲜膜往前拉 ， 不要一起卷进去 。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里 ， 放上卷好的外卷滚一圈即可
4.做好的寿司 ， 有外卷 ， 内卷 ， 和蛋卷 。切块食用（做外卷的时候 ， 手沾凉水比较易操作）
自己跟着感觉随意就好 按着摆法来不就是太死板了么
