冻武昌鱼怎么做好吃
推荐方法：
1、将武昌鱼去鳞洗净;
2、在鱼身上打上花刀 ， 用精盐 ， 白酒抹在鱼身上腌制入味;
3、将一部分葱姜切片 ， 另一部分切成丝备用；
4、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟；
5、蒸锅放入水烧开 ， 放入鱼 ， 大火蒸7分钟 ， 关火虚蒸5分钟；
6、把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油；
7、炒锅放油烧热加入花椒炸香；
【冻武昌鱼怎么做好吃】8、鱼身放入少量的剁椒 ， 把热油泼在鱼上即 。
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