辣太火小海鲜
小海鲜有着丰富的营养，一直在市场上深受欢迎，现在越来越多的人喜欢吃小海鲜，一是因为小海鲜的价格是越来越便宜，还有就是口味越来越丰富，再加上外卖的兴起，使足不出户就能享受到海鲜的美味 。所以，开一家麻辣小海鲜外卖店往往有着很高的销量
渔么麻辣小海鲜可以做堂食，也可以做外卖，精美的包装，品类的丰富，麻辣鲜香的口味满足了很多人尝鲜和对美食的向往 。事实证明，渔么麻辣小海鲜在外卖中的销量很好，每日平均卖出200份！在一些闹市和人流量较大的地方，销量还会成倍的增长 。所以，加盟麻辣小海鲜，开外卖店是餐饮创业不错的选择 。
再加上渔么麻辣小海鲜专门精选云贵山区的藤椒和江西的小米椒，使小海鲜麻辣鲜香，口味与众不同 。渔么麻辣小海鲜除了麻辣，还有甜辣，酸辣，原鲜，藤椒等16种口味，味道种类可谓相当齐全 。而且小海鲜的品类也丰富多样，上百种小海鲜可供消费者挑选，这样在做外卖的时候就不愁没有销量 。
1、香麻辣海鲜食品制作是将海鲜食品进行精选洗净、晾干，其特征在于将鲜虾、或小虾及无骨刺鱼类的海鲜选择加工、晾干后，步骤如下： a.将此加工的海鲜放置在由姜汁、枸杞子、茴香、辣油、五香粉、酒、糖调配而成的酱汁中浸泡或腌制半小时至6小时以上，然后取出沥干， b.将植物油放锅中加温，把辣椒、麻椒、小茴香、芝麻、丁香、草果、大茴香、桂皮、木香、砂仁、白芷、山奈、良姜、枸杞子、五味子、甘草调料品分别放油锅中煎，然后捞出调料， c.将上述加工过的海鲜放置以上油锅中煎熬，然后加酒、糖出锅，再装瓶、装袋并进行消毒杀菌处理，密封放置 。
