文章插图
1、准备兔肉放入料酒 ， 老抽 ， 生抽 ， 小茴香 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 姜片 ， 大料腌制2小时以上 。
2、兔腿上用刀划几刀 ， 为了是方便入味烤盘垫上锡纸 。
【怎么做烤兔子 怎么样烤兔子才好吃】3、把腌制好的兔腿放到烤盘中 ， 然后兔腿表面刷油和蜂蜜 ， 烤箱250度预热十分钟 。
4、然后把兔腿放入烤箱 ， 250度烤40分钟 ， 中间可以把兔腿翻面一次 。
5、为了入味 ， 最好冰箱放置12h以上再烤 。用转叉时 ， 下面还是要放一个烤盘的 ， 接滴下来的油和汁 。
6、没有转叉 ， 其实也可以用烤盘 ， 但是建议先反面烤15min然后正面再烤15min 。
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