光明藜麦作用与功效,吃藜麦有什么好处
吃藜麦有什么好处吃藜麦的好处：均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效 。
适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢**，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群 。长期食用，效果显著 。
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7 。1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的 。
希望对你有所帮助，望采纳 。
吃藜麦有什么好处一、营养
藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白 。
藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平 。
【光明藜麦作用与功效,吃藜麦有什么好处】二、食疗
藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处 。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效 。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效 。
扩展资料：
藜麦属于藜科双子叶植物，原产南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要食物，印加人称之为“粮食之母”，有数千年的种植和食用历史 。
从营养上说，藜麦有“三高” 。
一是蛋白质的质量高 。藜麦含蛋白质14.12%，其必需氨基酸构成与乳类相当，其中赖氨酸（限制氨基酸，在谷类中含量较低）是小麦、玉米的两倍以上 。
二是纤维含量高 。藜麦的不溶性膳食纤维含量也较高，为6.5克/100克食物，与玉米相当，远高于小麦和大米 。
三是活性物质高 。藜麦富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质 。总体来说，藜麦是一种不错的主食，大家可以常吃 。
参考资料来源：百度百科—藜麦
参考资料来源：人民网—藜麦营养有“三高”
藜麦有什么功效藜麦君证明藜麦的功效有很多，1. 富含完全蛋白，堪比牛肉 。
藜麦的蛋白质含量特别高是普通大米的两倍，高于小麦、小米等 。2. 富含多种营养素，含量秒杀一切谷物 。
藜麦富含9种人体必需的氨基酸，不仅如此，人体所需的几乎所有常量和微量元素，它都有，尤其是维生素B族、维生素E、可食用纤维等（全比其他谷物高） 。3. 藜麦升糖指数（GI）低，营养健康，吃不胖 。
吸收率低，葡萄糖释放缓慢，血糖上升速度缓慢，就不容易产生多余热量转化成脂肪，同时也不容易饿 。所以，吃藜麦饱腹感强，不容易发胖，还能控制血糖 。
藜麦有什么作用藜（读音lí）麦 （学名：Chenopodium quinoa Willd），原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值 。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母” 。
藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小 。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品 。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现发展目标 。
网页链接 源自百度百科
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