【蒸鳗鱼的做法，豆豉蒸鳗鱼的做法】
文章插图
1、材料：鳗鱼1条 ， 葱姜适量 ， 料酒2勺 ， 胡椒粉少许 ， 猪油少许 。
2、鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液 ， 切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 葱姜腌20分钟 。蒸前放点猪油在鱼身上 。
3、蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟 ， 焖3分钟即可 。
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