陕南绿茶的种类有汉中仙毫、汉中炒青、黄云翠竹、紫阳毛尖、商南泉茗、女娲银峰、秦巴雾毫、象园雾芽、秦岭泉茗等 。
陕西茶叶主要集中在陕南地区 ， 如安康、商洛、汉中等地 ， 其所产茶叶均各有特色 ， 且品质优良 ， 滋味醇爽 。
陕南绿茶代表：
1.午子仙毫（汉中仙毫）产区位于陕西南部 ， 汉中地区东部 ， 北阻秦岭 ， 南塞巴山 ， 汉水流经此间 。冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 雨量充沛 。
茶园分布在海拔600－1000米处 ， 富含锌硒 ， 无污染 。
鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘 ， 一芽二叶初展为标准 。干茶每公斤需6.2万个芽头 。
午子仙毫是午子绿茶系列的代表产品 。形似兰花 ， 色翠显毫 ， 香气持久 ， 爽口回甘 。以玻璃杯冲泡 ， 下沉者如初春嫩芽 ， 上浮者若初绽之兰花 ， 十分美观 。
2.紫阳毛尖产于陕西紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区 ， 为著名历史名茶 ， 清朝已在名茶之列 。制作工艺在近年有所变化 ， 晒青改为半烘炒 ， 品质有所提高 。
产区层峦叠嶂 ， 多云雾 ， 冬暖夏凉 。土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土 ， 矿物质丰富 ， 土质疏松 ， 是茶树生长的适宜地区 。
紫阳毛尖鲜叶采自紫阳种和紫阳大叶泡 ， 茶芽肥壮 ， 茸毛多 。清明前10天开采 ， 至谷雨前结束 。
【陕南绿茶的种类有哪些】标准为一芽一叶 。
成茶外形条索圆直紧细 ， 肥壮匀整 ， 色泽翠绿 ， 白毫显露；汤色嫩绿清亮 ， 滋味鲜爽回甘 。
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