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适合腹泻患者的菜谱有哪些,腹泻患者吃什么食物比较好,腹泻患者的饮食注意事项

生活百科

一、适合腹泻患者的菜谱有哪些一、脱脂酸牛奶
材料：100毫升去脂冷牛奶 ， 36%酵酸液4毫升 ， 或85%乳酸10滴 。
制作：冷牛奶加酵酸液 ， 乳酸 。
功用：牛奶经乳酸杆菌发酵后变成酸奶 。此种酸奶中乳糖已分解成半乳糖 ， 适用于腹泻患儿 。
二、焦米汤
材料：米粉 ， 糖 。
制作：将米粉放在锅内用文火炒至焦黄 ， 加少量糖和水煮沸后服用 。
功用：焦米汤有一定的热能 ， 米粉炒热后可使部分淀粉转变成糊精 ， 利于消化吸收；炒焦后的淀粉还有吸附肠内毒素及气体的作用 。
三、苹果泥
材料：苹果 ， 盐 。
制作：苹果切块 ， 捣成果泥后食用 。每天食苹果泥2—3次 ， 每次30—60克 。也可取苹果一个洗净切碎 ， 加盐0.8—0.9克 ， 糖5克 ， 水250毫升共煎汤 ， 分2—3次饮用 。
功用：适用于6月龄以上小儿 。苹果含有果酸 ， 能吸附毒素 ， 并含有鞣酸 ， 具有收敛作用 ， 适宜于小儿腹泻症 。
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四、胡萝卜汁
材料：鲜胡萝卜100克 ， 盐 。
制作：取鲜胡萝卜洗净切碎放入锅内 ， 加盐3克、适量水 ， 煮烂后去渣取汁 ， 每天分2—3次服用 。
功用：有健脾消食作用 。
五、胡萝卜山楂煎
材料：鲜胡萝卜两个 ， 炒山楂15克 ， 红糖适量 。
制作：上述材料用水煎服 。每天服数次 ， 连服2—3天 。
功用：对伤食腹泻有效 。
六、淮山药粥
材料：粳米50克 ， 淮山药细粉20克 。
制作：上述材料同煮成粥 ， 每日2—3次 。
功用：具有健脾的功效 。对迁延性、慢性腹泻有效 。
七、薏米鸡内金粥
材料：生薏米30克 ， 鸡内金一个 ， 粳米25克 。
【适合腹泻患者的菜谱有哪些,腹泻患者吃什么食物比较好,腹泻患者的饮食注意事项】制作：上述材料同煮成粥 。
功用：患儿食之 ， 有利湿健胃消食的功效 。
二、腹泻患者吃什么食物比较好1、香蕉
香蕉营养价值颇高 ， 含多种微量元素和维生素 。其中维生素A能增强对疾病的抵抗力;相当多的钾和镁能防止腹泻所致的电解质平衡紊乱 。香蕉中含大量果胶质 ， 能吸收肠腔水分使大便成形 ， 减少大便次数 。
香蕉皮中含有蕉皮素 ， 它可抑制真菌和细菌 。把生香蕉连皮切成段或是整条拿去蒸熟吃能止泻 。此外 ， 香蕉中还含有一种能预防胃肠溃疡的化学物质 ， 它能刺激胃肠道黏膜细胞的生长繁殖、维持肠道正常蠕动而防止腹泻 。
2、加盐的白粥
腹泻可以喝点加盐的白粥 ， 建议不要放肉 。肉粥会加剧肠胃负担 ， 腹痛排便后 ， 疼痛虽缓解 ， 但此时肠胃因炎症而出现不同程度的水肿 ， 如果吃肉菜 ， 会加重病情 ， 因此腹泻后两至三天内 ， 饮食应以清淡为主 ， 不妨喝点白粥 ， 加少许盐 。
3、面食
腹泻需要吃一些比较容易消化的食物 ， 面食是不错的选择 。面条营养丰富 ， 而且比较容易消化吸收 ， 所以吃面条是腹泻的人一个很好的选择 。但是 ， 对于腹泻的人来说 ， 吃的面条不要过于油腻 ， 过于油腻的话会加重肠胃负担 。
4、苹果
苹果可让轻度腹泻痊愈 。取苹果1只 ， 连皮带核切成小块 ， 放在水中煮3～5分钟 ， 待温后食用 ， 每日2～3次 ， 每次30克左右即可 。需要注意的是 ， 在食用煮熟的苹果时 ， 不宜加蔗糖调味 ， 因为蔗糖可能会加重腹泻 。
5、石榴
石榴含有鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等 ， 有软化血管、助消化、降血脂等多种功效 ， 其中维生素C的含量比苹果高1-2倍 。
石榴的果实可分为甜、酸、苦三种 ， 中医认为 ， 味甘的石榴具有生津止渴之效 ， 可用于治疗咽喉燥渴、润秋燥 ， 而味酸的石榴对于治疗赤白痢腹痛、腹泻等有一定效果 。
三、腹泻患者的饮食注意事项
1、不“禁食” ， 要“进食”
有些人说拉肚子时要禁食 ， 让肠子排空 。这个说法太自虐了 ， 会导致脱水和贫血的 。拉肚子的时候 ， 肚子里的水和食物没有经过充分吸收就流失了 ， 因此身体需要立刻补充这部分失去的水和能量 ， 不是要“禁食” ， 而是要“进食” 。
可以选择水、糖分和其它有营养易消化的食物 ， 例如果汁、粥等等 。如果喝糖水 ， 糖分不可太浓 ， 因为高浓度的糖分会从血液中吸收大量水分 ， 加重腹泻的程度 。
2、喝酸奶 ， 不喝牛奶
拉肚子不可以喝牛奶哦 ， 除非是添加乳糖酶的牛奶 ， 或者酸奶 。中国人体内普遍缺乏一种乳糖酶 。就算是平时 ， 都很容易因为喝牛奶而发生乳糖不耐症 ， 导致腹泻 。如果已经在腹泻 ， 再喝牛奶那不就雪上加霜.
酸奶中不含乳糖 ， 而且能补充水分和营养 。拉肚子时不可以喝牛奶 ， 但可以喝酸奶 。
3、不喝咖啡
咖啡虽然不会直接伤害肠胃 ， 但会间接充当拉肚子的帮凶 。咖啡里的*是一种兴奋剂 ， 可以让肠道加快蠕动 。正常情况下是帮助消化的 。但是当拉肚子的时候 ， 肠道吸收食物的功能本来就弱 ， 这个时候喝咖啡给肠胃“提速” ， 反而是加快了食物排出肠道的速度 ， 结果会让能量损失得更多更快 。
4、可以喝粥
牛奶和咖啡都不能喝 ， 喝点粥倒是不错 。不过不建议喝蔬菜粥 。蔬菜中的植物纤维和咖啡一样 ， 具有加快肠道蠕动、帮助消化的功能 。同样的 ， 这种平时有益的效果 ， 在拉肚子时反而会“好心办坏事” 。像叶子和茎一类的蔬菜都属于含植物纤维较多的 ， 应该避免 。可以选择萝卜、土豆等较软的蔬菜 ， 最好做成萝卜泥、土豆泥 ， 这样还比较容易消化 。
5、不可以喝运动饮料
我们听过一个说法：拉肚子的时候 ， 身体损失了很多电解质 ， 会造成电解质失衡 。而运动饮料就包含丰富的电解质 ， 听起来似乎很对症 。其实这只是想当然 。其实医生和专家并不推荐拉肚子时喝运动饮料 ， 原因在于市售的运动饮料含有太多的糖 ， 而高浓度的糖会吸*液中的水分 ， 加重脱水的症状 。其实运动饮料本来就不是为了拉肚子准备的 ， 它真正的功能是补充运动后的生理消耗、消除疲劳 。如果是拉肚子 ， 医生建议：可以去医院购买专门的电解质口服液 。
四、怎么做能治疗好腹泻呢第一点
建议睡前一杯热牛奶有助于改善失眠的状况 。
一般治疗
在原发病一时难以纠正或暂未查出有明显原发因素者 ， 以下一般措施对多数患者有益 。
1.纠正不良饮食习惯
进食足量食物 。
多食粗纤维含量高的食物 ， 养成多饮水的习惯 。
定时口服少量的小麦麸皮(膳食纤维25～30克/d ， 不适用于肠道有器质性狭窄者) 。
饮水量应达每日3000ml 。
2.养成良好的生活习惯
生活起居要有规律 ， 要积极参加体育活动 ， 保持乐观的精神状态 ， 也可有助于改善消化道的功能 。
第二点
经常吃大鱼大肉 ， 稍有不慎 ， 就容易腹泻 。针对腹泻时肠蠕动增快、肠粘膜渗出和/或分泌增加、肠道内菌群失调等特点 ， 止泻药物大致分为肠蠕动抑制剂(如复方苯乙*、易蒙停)、收敛止泻剂(如鞣酸蛋白、次碳酸铋)、粘膜保护剂(如思密达)、微生态制刘(如培菲康、整肠生)等几种类型 ， 此外 ， 活性炭等吸附剂可吸附毒素、减轻对肠道粘膜的刺激 ， 因而也有止泻作用 。
治疗腹泻 ， 最重要的是对症下药 。腹泻有感染性与非感染性之分 ， 感染性腹泻是由细菌、病毒、真菌、寄生虫等病原体引起 ， 如菌痢、细菌性食物中毒、病毒性肠炎等;非感染性腹泻常见于受凉、消化不良、胃肠功能紊乱及甲亢、糖尿病、尿毒症等全身性疾病 。
感染性腹泻是人体自我保护的一种体现 ， 借此可排泄掉一部分毒素 ， 对人体有益 ， 如果盲目止泻 ， 对病情转归反而不利 。
原则上讲 ， 止泻药只适用于非感染性腹泻 ， 而感染性腹泻一般不用 ， 尤其是在急性期 ， 炎症及中毒症状(如高烧)较明显、脓血便较多时 ， 应视为止泻剂的绝对禁忌;到了恢复期 ， 病情明显好转 ， 大便不带脓血 ， 仅是水分较多时 ， 也可短时服用止泻剂 。
其次要注意病机不同 ， 用药有别 。如果是肠蠕动增快所致 ， 如甲亢、糖尿病、胃肠功能紊乱等 ， 应首选肠蠕动抑制剂 ， 以延长肠内容物滞留时间 ， 利于水分吸收而止泻 ， 如果是由肠粘膜分泌增加引起的腹泻 ， 如霍乱、细菌性食物中毒等 ， 可以选择收敛剂和吸附剂 ， 通过抑制肠粘膜分泌及吸附有害毒素起到止泻作用 。
注意病机不同 ， 用药有别
如果是由于粘膜炎症及溃疡导致渗出增加引起的腹泻 ， 可选择粘膜保护剂 ， 以保护粘膜 ， 清除细菌、病毒及毒素 。
因肠道内菌群引起的婴幼儿腹泻及抗生素相关性腹泻 ， 应该首选微生态制剂 ， 通过补充肠道益生菌 ， 恢复肠道内微生态平衡 ， 起到调整胃肠道功能及止泻之功效 。有些腹泻并非单一因素所致 ， 则宜酌情联合用药 。
第三点
止泻只是一种对症治疗 ， 病因治疗才是根本 。因此 ， 止泻补液的同时 ， 切勿忽视对原发病的治疗 。如果是感染性腹泻 ， 应选用敏感抗生素控制感染;如果是消化不良所致 ， 应从调理饮食入手;如果是胃肠功能紊乱引起的 ， 可选择调节植物神经功能的药物及镇静剂等等 。
止泻剂服用过量 ， 可引起腹胀.便秘.假性肠梗阻 。感染性腹泻服用止泻剂 ， 可掩盖病情 ， 影响医生诊断 。菌痢病人服用止泻剂常影响肠道对细菌及毒素的排泄 ， 使毒血症状加重 ， 病程延长 。溃疡性结肠炎急性期用止泻剂 ， 可诱发中毒性巨结肠及肠穿孔 。此外 ， 复方苯乙*.可待因等含有麻醉成分 ， 长期服用可以成瘾 ， 故须慎用 。

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