河南镇平县山西面食官

你好来,我只能说说我的想法 。我也有心思开山西面馆,有机会咱两交流交流,
首先,你得保证你的面馆的干净卫生程度,环境也要好,空调、纸巾还有碗筷什么的一定要干净 。
另外,山西面食种类有挺多的,我觉得你可自以重点从菜单下手,挖掘几种风格不同的面食,做一份很精美的菜单,包括各种山西不常见的面百食,也可以挖掘挖掘 。比如土豆丸子、碗脱、面皮什么的,有条件的话也可以加上 。另外注意季节的变换,夏天就可以加一些凉面 。
还有,度山西面食馆也不能太拘泥于全部都是山西面食,你可以加一些比较出名的别的地方的面食,也可以包括一些炒菜什么的 。我的一些建议 呵呵 。

不明白啊 = =!

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