关于记载面食的古籍

《闲情偶寄》,清代李渔的大杂烩书籍,食谱也记载了很多 。
《食宪鸿秘》,清代学者朱彝尊写的食谱,记载了很多食材和菜肴 。
《调鼎集》,据说是清朝扬州人童岳荐的作品,扬州菜百科全书,尤其是鱼类做法相当详尽 。
《随园食单》,清朝才子袁枚的作品,记录了300多种南北各地菜肴及其做法 。

《随园食单》作者:袁枚

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