河北黄骅海鲜
【河北黄骅海鲜】渤海三疣梭子蟹介绍：
这是黄骅沿海最主要的海产品，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多 。
也是我国最大的一种蟹类 。善于游泳，也会掘泥沙，常潜伏海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快 。3月末蟹群游向浅水区产卵，怀卵蟹最大个体达750克，4月中、下旬为产卵盛期，从第一幼蟹期到成熟期，一般需3年 。近岸产卵场雌蟹占80％以上，外海则雄蟹较多，主要渔期在4月份；据老渔民反映，越冬期间的气温或越冬场的水温高低对梭子蟹的渔获量有较大影响 。谷雨前后蟹体最丰满，虽然秋季也可捕到，但不肥满（但越冬前雄蟹特别丰满肥大，有“谷茬公蟹”之说），雄蟹俗称“尖脐”，未成熟雄蟹称“查脐子”，雌蟹俗称“圆脐”，以雌蟹为好，怀卵大蟹又叫“石榴黄”，雌雄蟹市场价格相差悬殊 。蟹肉色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美 。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，居海鲜之首 。
黄骅毛蚶介绍：
产地：中国河北黄骅 。特点：早春或晚秋时毛蚶肉肥体大，肉质细嫩，味道鲜美 。熟制清香可口易消化吸收，亦可晒干备用和制作罐头 。
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虾子
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