麻油杏鲍菇
冬天总少不了麻油，不过除了麻油鸡外还是有很多美味的麻油料理喔，今天就要和大家分享麻油杏鲍菇，希望大家在寒冷的冬天也可以吃暖暖 。
麻油杏鲍菇的做法： 1、起油锅，将姜片下锅煸香 。
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2、接着将猪肉下锅炒至金黄 。
【麻油杏鲍菇】
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3、再来倒入杏鲍菇拌炒 。(炒到杏鲍菇释出水份 。)
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4、再来倒入杏鲍菇拌炒 。(炒到杏鲍菇释出水份 。)
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5、最后起锅前再加入麻油、枸杞、盐巴与糖调味就完成了 。
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成品图：
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麻油杏鲍菇制件技巧： 1、米酒和水的比例可以依照个人喜好调整 。
2、麻油不耐高温，所以起锅前再加入提香就可以了 。
3、猪肉的部分也可以换成松阪猪或是省略 。
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