黄豆有什么美味的做法？告诉你几大新鲜花样！
【黄豆有什么美味的做法？告诉你几大新鲜花样！】随着我们国家经济实力的不断提高 ， 人们的生活是越来越丰富 ， 一向注重于吃的人们对吃的花样以及品质越来越高 ， 就如在日常生活中经常见到的黄豆 ， 人们也想出了很多新鲜花样 。不仅仅色香味俱全 ， 而且具备非常高的营养 ， 对人体非常健康 。
那么有哪些新鲜的花样做法呢?比如将排骨切块 ， 黄豆过夜 ， 首先将排骨飞水 ， 锅里热油之后加洋葱姜大蒜 ， 直到炒香 ， 加水完水的排骨 ， 之后加入烹饪酒 ， 酱油 ， 猪肉酱 ， 糖 ， 炒到排骨变色 。最后加入浸泡过的大豆 ， 加入刚好能够排骨 ， 小火炖40?50分钟 ， 直到黄豆酥软 。这样一盘美味可口营养丰富的黄豆炖排骨就做好了 。再如用水清洗新鲜大豆 ， 放入过滤器中 ， 把水分晾干 ， 最后将干净的一瓶大豆放入无水无油的瓶子中 ， 倒入醋 ， 直至淹没大豆 ， 密封后使大豆完全浸入醋中 ， 至少放15天即可开盖享用 。再如彻底清洗黄豆之后 ， 加入盐 ， 腌12个小时左右 ， 之后洗干净大蒜 ， 韭菜 ， 洋葱并且切碎 ， 红辣椒切片备用 ， 最后将调味料芝麻油和大蒜混合 ， 搅拌在黄豆芽中 ， 在冷藏容器中冷藏1天以上就可以腌制食用 ， 而且可以保存3天 。
但是生大豆含有不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶 ， 所以大豆不应该吃生的 ， 半熟的黄豆也不能吃 。
作为营养价值及其高的一种食材 ， 黄豆的做法千千万万 ， 而且在民间流传甚广 。并且因为地域的不同已经具备了不同的地方特色 ， 酸甜苦辣咸都有 。配合着各种辅助食材 ， 可以做出的美味更是数不胜数 。但同时也要注意一点 ， 黄豆不能多吃 ， 否则容易阻碍消化 。
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