北京学习麻花油炸面食的培训学校
麻花是一种食品 。用两三股条状的面拧在一起,以油炸成 。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火 。想学地道的麻花技术就到河北育英小吃培训中心来 。育英培训中心专业传授麻花技术 。制作一条地道的麻花需要10道工序:发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制 。我校专业传授脆麻花,鲜奶麻花,烤麻花,软麻花,速冻麻花,千层麻花,无矾油条,空心油条,香米油条,糯米麻团等技术 。河北育英小吃培训中心、是培养主宰自己命运的内行老板的摇篮,我们所教授的品种,每一样都有它的独到之处,特色小吃技术是您成功的可靠保证 。结合自己丰富的餐饮实践经营,河北育英培训中心是河北省阳光工程培训基地,是我省先进单位 。还传授其他项目:香掉牙千层、里脊扒饼、驴肉火烧、沟帮子烧饼、道口烧鸡、北京烤鸭、煎饼果子、石头饼、麻辣面、炸酱面、板面、太和板面王、东北饺子、杠子馒头、山东馒头、陕西凉皮、酸辣粉、土豆粉、米线、火锅、干锅、焖锅等等小吃 。如果您想了解更多的小吃技术培训的信息请登录我们的网站进行查看或是来电咨询 。河北育英小吃培训学校欢迎您 。(孟)
空心麻团
材料：糯米粉250克、白砂糖70克、水约170克、熟白芝麻适量
空心麻团的做法
1、将白砂糖放到温水中融化，然后和糯米粉混合成软硬合适的糯米团
2、将糯米面团平分成25克大小的等份，团圆捏实
3、放到熟白芝麻中，用芝麻包裹糯米团捏实（为了防止芝麻掉）
4、锅中倒入色拉油油温至3成热，放入麻团浸炸
5、待升至6成热时，麻团快漂起时，用漏勺配合勺子按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次，麻团鼓起，至金黄色后捞出
6、炸好的麻团用油脂吸干净多余油脂即可食用，热食口味最佳
美食小贴士
1、注意和的糯米团不能太软，也不能太硬，否则影响成品的效果
2、炸的时候做空心，按压的动作使麻团实现空心但掌握时机很重要，待快浮起时，压得晚了，外皮硬了容易裂，有高手做成篮球大小的巨型，我用第一坨糯米团进行了实验，长大了4、5倍，可惜压呲了，回头慢慢练，功夫不是一天练成的
3、炸的时候不要一次都下到锅里，否则操作会手忙脚乱
3、有方子加了其他东西，实际只要掌握技巧，不用借助添加剂，空心也能实现的！我第一次做，成功率70—80﹪，下次希望更好
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